Το να πίνετε ένα φλιτζάνι καφέ θα μπορούσε να δώσει ώθηση στις ικανότητες καταπολέμησης του λίπους στο σώμα και να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Ο καφές φαίνεται να διεγείρει έναν τύπο λίπους στο σώμα, γνωστό ως «καστανό λίπος» ή καφέ λιπώδης ιστός. Το λίπος βοηθά στη δημιουργία θερμότητας στο σώμα καίγοντας ζάχαρα και λίπος, συχνά όταν πέφτει η θερμοκρασία, ενώ το λευκό λίπος είναι συνέπεια της αποθήκευσης υπερβολικών θερμίδων.

Ωστόσο, κανείς δεν έχει επεξεργαστεί πώς να τονώσει το καστανό λίπος -αν και, μέχρι πρόσφατα, οι επιστήμονες πίστευαν ότι μόνο τα μωρά και τα ζώα που πέφτουν σε χειμέρια νάρκη το κατείχαν. Το καστανό λίπος στους ενήλικες βρίσκεται κυρίως γύρω από τον αυχένα.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Nottingham στο Ηνωμένο Βασίλειο χρησιμοποίησαν βλαστοκύτταρα από καφέ λίπος και θερμική απεικόνιση για να αποδείξουν ότι ανταποκρίνονται στον καφέ. "Σε προηγούμενες μελέτες, ήμασταν σε θέση να απεικονίσουμε κάποιον αμέσως αφού έπινε καφέ για να δούμε αν το καστανό λίπος γινόταν θερμότερο", δήλωσε ο ερευνητής Michael Symonds.

Οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι αν η καφεΐνη στον καφέ ή κάποια από τις άλλες ενώσεις του διεγείρει το λίπος. Ως συνέχεια, σχεδιάζουν να δοκιμάσουν τα συμπληρώματα καφεΐνης για να δουν αν και αυτά διεγείρουν το λίπος.

Πηγή: Scientific Reports, 2019; 9. Doi: 10.1038/s41598-019-45540-1

Κατηγορία Έρευνα

Γιατί μερικοί άνθρωποι παχαίνουν, ενώ άλλοι - ενώ τρώνε μια παρόμοια διατροφή - δεν παίρνουν βάρος;

Η απάντηση μπορεί να είναι ένα είδος βακτηρίων στο έντερο ή η έλλειψή τους. Το βακτήριο ονομάζεται Akkermansia muciniphila και φαίνεται να ρυθμίζει την αύξηση του σωματικού βάρους και ακόμη και τον διαβήτη τύπου 2, που συμβαίνει συχνά όταν οι άνθρωποι αρχίσουν να γίνονται σοβαρά υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.

Έτσι, οι άνθρωποι που εύκολα βάζουν βάρος μπορεί να έχουν χαμηλά επίπεδα του βακτηρίου, ενώ οι λεπτότεροι λαοί έχουν άφθονα στελέχη του στο έντερο.

Μπορείτε να αυξήσετε τα επίπεδα του βακτηρίου αυτού λαμβάνοντας συμπληρώματα διατροφής που το περιέχουν και αυτό ακριβώς έκαναν οι ερευνητές όταν έδωσαν κάψουλες με Akkermansia σε εργαστηριακά ποντίκια.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Louvain ανακάλυψαν για πρώτη φορά τα ευεργετικά αποτελέσματα του βακτηριδίου το 2007, αλλά αυτό αφορούσε μόνο σε ποντίκια και τώρα προχώρησαν την έρευνά τους ένα ακόμη στάδιο δοκιμάζοντας μια παστεριωμένη μορφή του Akkermansia σε ανθρώπους.

Θεωρούν ότι η παστεριωμένη ποικιλία φαίνεται να υπερέχει από τη ζωντανή μορφή των βακτηρίων όσον αφορά στην προστατευτική δράση από συμπτώματα όμοια με αυτά του διαβήτη όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη. Έχουν ήδη δοκιμάσει την παστεριωμένη μορφή σε μια ομάδα υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων που έδειξαν πρώιμα συμπτώματα καρδιακής νόσου. Οι εθελοντές τοποθετήθηκαν σε τρεις ομάδες και τους δόθηκε είτε εικονικό φάρμακο (placebo) ως συμπλήρωμα, ή συμπλήρωμα «ζωντανών βακτηρίων» ή η παστεριωμένη εκδοχή.

Αφού λάμβαναν τα συμπληρώματα κάθε μέρα για τρεις μήνες, εκείνοι που πήραν την παστεριωμένη μορφή είχαν χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής στο ήπαρ, ελαφρά μείωση βάρους (η μέση απώλεια ήταν περίπου 2,3 κιλά) και τα επίπεδα χοληστερόλης ήταν επίσης μειωμένα.

Συγκριτικά, τα άτομα που έλαβαν τα εικονικά συμπληρώματα παρουσίασαν συνεχή επιδείνωση των προ διαβητικών συμπτωμάτων τους.

Δεδομένο ότι βάσει στοιχείων του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας ένα στα τρία άτομα πεθαίνουν καθημερινά εξαιτίας καρδιαγγειακών παθήσεων και στον δυτικό κόσμο ένας στους δύο είναι υπέρβαροι, η έρευνα του Πανεπιστημίου της Λουβέν αναδεικνύει επίσης έναν τρόπο αναχαίτισης των καρδιαγγειακών κινδύνων και μια πραγματικά ωφέλιμη επίδραση στον μισό πληθυσμό, αν το βακτήριο Akkermansia muciniphila χρησιμοποιηθεί σωστά.

Οι ερευνητές ήδη προχώρησαν σε μια μεγάλης κλίμακας μελέτη για να επιβεβαιώσουν τα προκαταρκτικά κλινικά αποτελέσματα με στόχο την εμπορική διάθεση ενός συμπληρώματος διατροφής έως το 2021.

(Πηγή: Nature Medicine, 2019; doi: 10.1038/s41591-019-0495-2)

Κατηγορία Έρευνα