Ασπίδα κατά της γήρανσης του οργανισμού, με φυσικό τρόπο! Ισχυρή αντιοξείδωση!

Κατηγορία Υγεία
Σάββατο, 11 Ιουλίου 2015 00:00 Διαβάστηκε 3848 φορές
Issue 68

Η θεωρία των ελευθέρων ριζών σε σχέση με τη γήρανση υποθέτει ότι οι ελεύθερες ρίζες που προέρχονται από το οξυγόνο είναι υπεύθυνες για τη βλάβη που σχετίζεται με την ηλικία σε κυτταρικό και ιστικό επίπεδο.

Γράφει ο Θανάσης Καραμούντζος MD, MSc. Γαστρεντερολόγος-Ηπατολόγος-Ενδοσκόπος (Υπεύθυνος του Επιστημονικού τμήματος της HEALTHSIGN)

 

Στον υγιή οργανισμό υπάρχει ισορροπία μεταξύ οξειδωτικών και αντιοξειδωτικών. Η υπερπαραγωγή ελευθέρων ριζών μπορεί να υπερκεράσει την αντιοξειδωτική άμυνα των κυττάρων, οδηγώντας σε οξείδωση και επακόλουθη κυτταρική δυσλειτουργία. Η αναγνώριση αυτών των δράσεων των ελευθέρων ριζών, ως επιταχυντές της διαδικασίας γήρανσης, υποδηλώνει ότι ο περιορισμός ή η αναστολή της δράσης τους θα μπορέσει να μειώσει το ρυθμό δημιουργίας μόνιμων αλλαγών που εμφανίζονται στη γήρανση και σε διάφορες ασθένειες (Alzheimer, καρκίνοι, καρδιαγγειακά νοσήματα). Οι αντιοξειδωτικές ουσίες ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού ενάντια στις βλαβερές ελεύθερες ρίζες και κατά συνέπεια δρουν ενάντια στο οξειδωτικό στρες, το οποίο απειλεί τις ζωτικές λειτουργίες του ατόμου.

Η ελιά έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως θεραπευτική ουσία στις χώρες της Μεσογείου. Έχει χρησιμοποιηθεί στη διατροφή ως λάδι, απόσταγμα φύλλων και σκόνη και περιέχει πολλά βιοενεργά συστατικά με αντιοξειδωτική, αντιυπερτασική και αντιαθηρογόνο, αντιφλεγμονώδη, υπογλυκαιμική και υπολιπιδαιμική δράση. Από τις αρχές του 20ου αιώνα υπάρχουν αναφορές στη βιβλιογραφία για τη σύσταση και τη δράση των φύλλων αλλά και του καρπού της ελιάς και ειδικότερα για την αντιοξειδωτική τους δράση. Οι ευεργετικές ιδιότητες αποδίδονται κατά κύριο λόγο στα ιριδοειδή της ελιάς και ειδικότερα στα σεκοϊριδοειδή, ελαιοευρωπαΐνη και υδροξυτυροσόλη.

Η ελαιοευρωπαΐνη αποτελεί το 6-9% του ξηρού βάρους στα φύλλα της ελιάς. Αποτελεί το κύριο πολυφαινολικό συστατικό της ελιάς (Oleaeuropaea), από την οποία και ονομάστηκε. Είναι η ουσία που προσδίδει πικρή γεύση στις άγουρες ελιές (η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στις ώριμες ελιές είναι σχεδόν η μισή από ό,τι στις άγουρες). Τα τελευταία χρόνια, η ελαιοευρωπαΐνη έχει μελετηθεί ως προς την φαρμακολογική της δράση, ιδιαίτερα την αντιοξειδωτική, βακτηριοκτόνο και βακτηριοστατική δράση, καθώς και τη μείωση της "συγκόλλησης" των αιμοπεταλίων.

Η υδροξυτυροσόλη είναι η κύρια φαινολική ένωση του καρπού της ελιάς. Είναι η μόνη πολυφαινόλη για την οποία ο EFSA (EuropeanFoodSafetyAuthority) αποδέχεται ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό με ελάχιστη καθημερινή δόση 5mg. Προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση και διατηρεί την καλή υγεία του εγκεφάλου, του δέρματος και των αρθρώσεων.

Στο ρόδι έχουν αποδοθεί από καιρό θεραπευτικές ιδιότητες ιδιαίτερα στην αποκατάσταση των τραυμάτων του δέρματος αλλά και στην επιδιόρθωση των βλαβών στο δέρμα από την έκθεση στον ήλιο και τη γήρανση.

Το Ελλαγικό οξύ είναι μια ένωση πολυφαινόλης που βρίσκεται στο ρόδι και έχει λάβει προσοχή ως παράγοντας που μπορεί να έχει δυναμικές βιοδραστικές ιδιότητες. Οι κυριότερες δράσεις του είναι κατά της παχυσαρκίας και της μείωσης της γήρανσης του δέρματος. Το ελλαγικό οξύ μπορεί να προσφέρει κάποια προστατευτική δράση ενάντια στις ρυτίδες του δέρματος, μειώνοντας την αποδόμηση του κολλαγόνου που προκαλείται από τις ακτίνες UVB, συμβάλλοντας με αυτόν τον τρόπο στην προστασία του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

  1. 1.Owen RW, Giacosa A, Hull WE, Haubner R, Spiegelhalder B, Bartsch H (2000) The antioxidant/anticancer potential of phenolic compounds isolated from olive oil Eur J Cancer 36: 1235-1247
  2. 2.Visioli F and Galli C (1998) The effect of minor constituents of olive oil on cardiovascular disease: New findings Nutr Rev 56(5 Pt 1): 142-147
  3. 3.Walter Jr WM, Fleming HP and Etchells JL (1973) Preparation of antimicrobial compounds by hydrolysis of oleuropein from green olives. Applied Microbiology 26(5): 773-776
  4. 4.Visioli F and Galli C (1994) Oleuropein protects low density lipoprotein from oxidation. Life Sciences 55(24):1965-1971
  5. 5.Ziyyat A, Leggsyer A, Mekhfi H, Dassouli A, Serhrouchni M, Benjelloun W (1997) Phytotherapy of hypertention and diabetes in oriental Morocco J Ethnopharmacol 58: 45-54
  6. 6.Gonzalez M, Zarzuelo A, Gamez MJ Utrilla MP, Jimenez J and Osuna I (1992) Hypoglycemic activity of olive leaf. Planta Medica 58: 513-515

Gil M.et al.(2000) Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processi