Μέσα σε όλο τον φόβο και την εμμονή των ειδήσεων για τον κορονοϊό, υπάρχει ένα ερώτημα που φαίνεται να το αγνοούν οι ειδικοί της υγείας στα περισσότερα μέσα ενημέρωσης καθώς κανείς δεν δίνει απάντηση: γιατί μερικοί άνθρωποι (κυρίως παιδιά και νέοι άνθρωποι, για παράδειγμα) δεν θα παρατηρούσαν καν εάν είχαν μολυνθεί από αυτόν τον «θανατηφόρο» ιό, ενώ οι περισσότεροι από τον υπόλοιπο πληθυσμό βιώνουν τη μόλυνση από Covid σαν ένα τυπικό κρυολόγημα ή γρίπη και μόνο μια μικρή μειοψηφία, κυρίως οι αδύναμοι, ηλικιωμένοι και εκείνοι που έχουν ήδη αποδυναμωθεί από μια άλλη ασθένεια, βιώνουν μια δύσκολη μάχη που συχνά καταλήγει στο θάνατο; Τι είναι αυτό που κάνει μερικούς τόσο ανθεκτικούς και άλλους τόσο ευάλωτους;
Η απάντηση δόθηκε από μια ομάδα επιστημόνων και γιατρών σε μια εργασία που δημοσιεύτηκε προς το τέλος του 2020 και ανέφερε απλά: «Το καταβεβλημένο / δυσλειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα φαίνεται να είναι ο κύριος καθοριστικός παράγοντας της σοβαρής/θανατηφόρας αντίδρασης σε ιογενή λοίμωξη (για παράδειγμα σε Covid-19, SARS ή γρίπη).»1
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ιοί εκμεταλλεύονται ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ωστόσο καμία από τις στρατηγικές δημόσιας υγείας που υιοθετήθηκε παγκοσμίως ως απάντηση στον Covid-19 δεν αντιμετωπίζει το υποκείμενο πρόβλημα των δυσλειτουργικών ανοσοποιητικών συστημάτων εκείνων που κινδυνεύουν περισσότερο από τη νόσο.
Αντ’ αυτού, όπως έγραψε το Toxicology Reports, που γράφτηκε από κορυφαίο Ισραηλινό γιατρό και συγγραφέα 26 εγχειριδίων ανοσολογίας Yehuda Shoenfeld, την Ιταλίδα βιοχημικό Darja Kanduc, τον ερευνητή συνεργάτη του Ινστιτούτου Γεωργίας Ronald Kostoff, τον διακεκριμένο Έλληνα τοξικολόγο Αριστείδη Τσατσάκη και άλλους ερευνητές, η ανταπόκριση της δημόσιας υγείας στον Covid-19 βασίζεται σε τρεις τακτικές: 1) αποφυγή του ιού επ’ αόριστον (μέσω καραντίνας, μάσκας και κοινωνικής αποστασιοποίησης), 2) άμβλυνση των συμπτωμάτων με παραδοσιακές φαρμακευτικές θεραπείες όταν το ανοσοποιητικό σύστημα έχει καταβληθεί και έχει εμφανιστεί σοβαρή μόλυνση και 3 ) εμβολιασμός κατά του συγκεκριμένου στελέχους του ιού, επαναλαμβάνοντας όσο συχνά χρειάζεται.
Όλες αυτές οι συστάσεις, λένε οι ερευνητές, «βασίζονται στην ιδέα ότι οι πανδημίες/εξάρσεις μόλυνσης μπορούν να ελεγχθούν/προληφθούν διατηρώντας παράλληλα έναν τρόπο ζωής που υποβαθμίζει το ανοσοποιητικό, ο οποίος ακολουθείται από μεγάλο μέρος του παγκόσμιου πληθυσμού».2

Τι γίνεται αν αντ’ αυτού βοηθήσουμε το ταλαιπωρημένο ανοσοποιητικό σύστημα; Είναι αδιαμφισβήτητο ότι το αλκοόλ καταστρέφει το ανοσοποιητικό σύστημα, για παράδειγμα, ωστόσο καμία δημόσια υπηρεσία στον κόσμο δεν έχει ξεκινήσει μαζικές εκστρατείες που συμβουλεύουν τους ανθρώπους να σταματήσουν το ποτό για να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα να αμυνθεί ενάντια στη μόλυνση από Covid.
Επίσης, δεν υπάρχουν εκστρατείες που να προειδοποιούν για την ανεπάρκεια βιταμινών C και D μεταξύ των ευάλωτων ηλικιωμένων, αν και υπάρχει πλήθος ιατρικής βιβλιογραφίας που έχει τεκμηριώσει το πρόβλημα. Ενώ οι δημόσιες υπηρεσίες υγείας έχουν γεμίσει τα ΜΜΕ με μηνύματα για μάσκες και εμβόλια, δεν υπάρχουν δημόσιες εκστρατείες σχετικά με τα οφέλη της άσκησης, τους κινδύνους του ανοσοποιητικού συστήματος από την καθιστική ζωή ή τα ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά με ισχυρή αντι-ιική και αντιβακτηριακή δράση που χρησιμοποιούνται σε εκατοντάδες νοσοκομεία.
Το πρόβλημα με τις τακτικές που αποφεύγουν το πραγματικό πρόβλημα - και αυξάνουν τον φόβο και το άγχος - είναι ότι δεν λειτουργούν μακροπρόθεσμα. Ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα που επιβιώνει από μια ιογενή επίθεση είναι ακόμα ευάλωτο σε άλλες δολοφονικές ασθένειες. Ένα υποβαθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα που εμβολιάζεται κατά ενός ιού θα εξακολουθεί να είναι ευαίσθητο σε κάθε άλλο ιό που μπορεί να προσβάλλει τον ανθρώπινο οργανισμό.
Όπως παρατήρησαν οι ερευνητές του Toxicology Reports: «Η μόνη πραγματική προστασία από μια μελλοντική πανδημία Covid-19 ή οποιαδήποτε άλλη ιογενή πανδημία/επιδημία είναι αυτή που αποδείχθηκε ότι λειτουργεί στις πανδημίες SARS, MERS και Covid-19, καθώς και στις εξάρσεις της ετήσιας γρίπης: ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα ικανό να εξουδετερώσει τους εισερχόμενους ιούς όπως θα το ήθελε η φύση.»
Όπως παρατηρεί ο Robert Verkerk, PhD, ιδρυτικός μέλος και διευθυντής της Alliance for Natural Health International, η οικοδόμηση του ανοσοποιητικού συστήματος έχει επιπλέον πλεονεκτήματα: «Εάν βοηθήσετε τους πληθυσμούς να βελτιώσουν τη διατροφική τους κατάσταση και τη μεταβολική τους λειτουργία προκειμένου να μειώσουν την ευαισθησία στον Covid-19, μειώνετε ταυτόχρονα τον κίνδυνο χρόνιων και αυτοάνοσων παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, άνοια και αυτοάνοσες ασθένειες όπως του Crohn, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της ελκώδους κολίτιδας, που, πριν από την εμφάνιση του Covid-19, θεωρήθηκαν ως ασθένειες που μπορούν να διαλύσουν τα σύγχρονα συστήματα υγειονομικής περίθαλψης». Ο Verkerk έχει εντοπίσει 52 παράγοντες που επηρεάζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, και οι περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς είναι παράγοντες υπό τον έλεγχό μας.3
Δεν είναι τυχαίο ότι οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να προσβληθούν από μια ασθένεια καθώς μεγαλώνουν. Με τον Covid-19, για παράδειγμα, ο κίνδυνος θανάτου αυξάνεται με την ηλικία από μικροσκοπικό κίνδυνο 0,003% σε άτομα κάτω των 20 ετών σε 0,456% για ηλικίες 60-64 ετών, 3,2% για ηλικίες 75-79 ετών και έπειτα αυξάνεται έως και 8,3% για άτομα άνω των 80 ετών. Η μέση ηλικία θανάτου είναι 78,6 στις ΗΠΑ, ενώ η μέση ηλικία θανάτου από Covid-19 είναι 80 στις ΗΠΑ και 82,4 στο Ηνωμένο Βασίλειο.4

Όλα είναι στα τελομερή σας
Ένα μέτρο γήρανσης είναι το μήκος των τελομερών. Πρόκειται για δομές στο τέλος των χρωμοσωμάτων που προστατεύουν το DNA όπως οι πλαστικές άκρες στα άκρα των κορδονιών των παπουτσιών που τα εμποδίζουν να ξεφτίσουν. Τα τελομερή μικραίνουν κάθε φορά που ένα κύτταρο διαιρείται. Το μήκος των τελομερών είναι ένας βιολογικός δείκτης πρόωρης γήρανσης. Τα χρονικά έτη και το μήκος των τελομερών δεν συσχετίζονται πάντα.
Το μικρό μήκος των τελομερών σχετίζεται με πολλές χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνο, αρθρίτιδα, οστεοπόρωση, καταρράκτη, διαβήτη τύπου 2, υπέρταση, ψυχικές ασθένειες, χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια και άνοια.5
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι εκείνοι με τις πιο σοβαρές περιπτώσεις Covid-19 έχουν μικρότερα τελομερή.6 Ενώ ο ρυθμός μείωσης των τελομερών είναι κατά κάποιο τρόπο κληρονομικός, επηρεάζεται επίσης από περιβαλλοντικούς παράγοντες, από το κάπνισμα και τη σωματική δραστηριότητα έως τη διατροφή και την πρόσληψη βιταμινών.5
Εδώ εξετάζουμε μερικούς από τους πιο καλά τεκμηριωμένους και εύκολα εφικτούς παράγοντες που σχετίζονται με μακρύτερα τελομερή και ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα που μπορούν να ενισχύσουν την άμυνά μας ενάντια σε κάθε φονική ασθένεια.

Βιταμίνη D
Το συμπλήρωμα που έχει το καλύτερο επίπεδο αποδεικτικών στοιχείων για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά του Covid-19 είναι η βιταμίνη D.7 Στην πραγματικότητα η βιταμίνη D που είναι ορμόνη και όχι βιταμίνη, επηρεάζει κάθε σύστημα στο σώμα και κυρίως το ανοσοποιητικό σύστημα.
Βοηθά στην παραγωγή αντιμικροβιακών πεπτιδίων που είναι ενώσεις που μοιάζουν με αντιβιοτικά και σκοτώνουν μολυσματικά μικρόβια. Εξισορροπεί επίσης την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος στη μόλυνση για να περιορίσει τις υπερ-φλεγμονώδεις αντιδράσεις -τις λεγόμενες «καταιγίδες κυτοκινών»- που αποτελούν τη βασική αιτία θανάτου στον Covid και τη γρίπη και αποτρέπει το ανοσοποιητικό σύστημα από το να ενεργοποιείται μόνο του με αυτοκαταστροφικά αποτελέσματα σε σοβαρές, ανίατες και αυτοάνοσες ασθένειες.
Έρευνα που χρονολογείται πάνω από μια δεκαετία έχει δείξει ότι τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D είναι λιγότερο πιθανό να έχουν λοιμώξεις.
Μια μελέτη εξέτασε περισσότερους από 19.000 ανθρώπους και διαπίστωσε ότι εκείνοι με τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D ήταν λιγότερο πιθανό να αναφέρουν λοίμωξη του ανώτερου αναπνευστικού σωλήνα.8
Έχει αποδειχθεί ότι τα επίπεδα της βιταμίνης D στον ορό (που μετριέται ως ο μεταβολίτης 25-υδροξυ-βιταμίνη D ή 25OHD) μειώνονται με την ηλικία και ότι αυτή η μείωση σχετίζεται με εξασθενημένη ανοσολογική λειτουργία.9 Η βιταμίνη D έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τη συντόμευση των τελομερών.10
Μια πρόσφατη μελέτη που εξέτασε 20 διαφορετικές ευρωπαϊκές χώρες διαπίστωσε ότι το επίπεδο θνησιμότητας από Covid-19 αυξήθηκε καθώς μειώθηκε το μέσο επίπεδο 25-υδροξυ-βιταμίνης D της χώρας.11 Δεν αποτελεί έκπληξη τότε το γεγονός ότι άλλη πρόσφατη μελέτη ανέφερε ότι περισσότερο από το 82% των ανθρώπων που έχουν εισαχθεί στο νοσοκομείο με λοίμωξη Covid -19 ήταν ανεπαρκείς σε βιταμίνη D σε σύγκριση με μόλις το 47% των ελέγχων στο γενικό πληθυσμό. Και μεταξύ των νοσηλευόμενων ασθενών με Covid-19, όσοι είχαν έλλειψη βιταμίνης D εμφάνιζαν μεγαλύτερη συχνότητα υπέρτασης και καρδιαγγειακών παθήσεων και μεγαλύτερο χρόνο παραμονής στο νοσοκομείο από εκείνους με επίπεδα βιταμίνης D στο «επαρκές» εύρος τουλάχιστον 20 ng/mL.12
Δεν μπορείτε να αλλάξετε την ηλικία σας, αλλά η συμπλήρωση με βιταμίνη D έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από την ιική εισβολή. Μια μεγάλη μετα-ανάλυση του 2017 σε 25 διαφορετικές μελέτες που περιελάμβαναν περισσότερους από 11.000 ασθενείς έδειξε ότι η συμπλήρωση βιταμίνης D ήταν μία ασφαλής λύση που προστατεύει έναντι λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.13
Ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει πλέον δείξει ότι η χρήση υψηλών δόσεων βιταμίνης D σε νοσηλευόμενους ασθενείς με λοιμώξεις από Covid-19 οδηγεί σε χαμηλότερα ποσοστά θανάτου.14
Όλο και περισσότερο γίνεται αποδεκτό στην επικρατούσα ιατρική ότι η βιταμίνη D λειτουργεί τόσο για την πρόληψη όσο και για την αντιμετώπιση της λοίμωξης και την αποφυγή των θανάτων, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει συζήτηση για τη δοσολογία. Επί του παρόντος, πραγματοποιούνται 73 κλινικές δοκιμές παγκοσμίως με τη χρήση βιταμίνης D σε διάφορες δόσεις για την πρόληψη και τη θεραπεία της λοίμωξης Covid-19.15 Μεταξύ αυτών είναι η δοκιμή Coronavit στο Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου, η οποία χορηγεί βιταμίνη D σε 5.000 κατοίκους του Ηνωμένου Βασιλείου για να καθορίσει εάν αποτρέπει τον Covid και άλλες λοιμώξεις του αναπνευστικού.16
Η Σκωτία δεν περιμένει τα αποτελέσματα της δοκιμής, αλλά έχει αρχίσει να μοιράζει βιταμίνη D σε όσους βρίσκονται σε κλειστούς χώρους κατά τη διάρκεια της πανδημίας.17 Και τον Νοέμβριο μια ομάδα Γάλλων γιατρών ενημέρωσε όλους τους πολίτες στη Γαλλία - όπου το 41% του πληθυσμού έχει έλλειψη βιταμίνης D το χειμώνα – να παίρνουν συμπληρώματα βιταμίνης D.18

Τα πολλά πρόσωπα της βιταμίνης D
Η βιταμίνη D έρχεται σε δύο μορφές: D2 και D3. Το D3 φαίνεται να μετατρέπεται πιο εύκολα στη βιολογικά ενεργή μορφή της βιταμίνης D στο σώμα και είναι η μόνη μορφή που δημιουργεί το σώμα από το φως του ήλιου. Η άλλη μορφή, η D2, βρίσκεται στα μανιτάρια και προστίθεται στο γάλα που είναι «ενισχυμένο» με βιταμίνη D καθώς και σε άλλα τρόφιμα.
Η βιταμίνη D3 μεταφέρεται από το αίμα στο ήπαρ, όπου μετατρέπεται σε 25-υδροξυ-βιταμίνη D (25OHD). Αυτή είναι η ένωση που μετράται στις εξετάσεις αίματος βιταμίνης D, σε μονάδες είτε νανογραμμαρίων (ng)/mL είτε νανομορίων (nmol)/L.
Ενώ το Ινστιτούτο Ιατρικής όρισε τα 20 ng/mL (50 nmol/L) ως το όριο για την «επαρκή» βιταμίνη D, πολλοί γιατροί το θεωρούν χαμηλό. Σύμφωνα με την Alliance for Natural Health International, ο ειδικός στη βιταμίνη D, Dr Damien Downing, πρόεδρος της Βρετανικής Εταιρείας Οικολογικής Ιατρικής, συνιστά επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα τουλάχιστον 30 ng/mL (75 nmol/L) για ανοσολογική υποστήριξη.
Η δοσολογία του συμπληρώματος βιταμίνης D που είναι απαραίτητη για να φτάσετε σε αυτό το επίπεδο ποικίλλει από άτομο σε άτομο και πιθανώς από εποχή σε εποχή, ανάλογα με το πόσο παράγουμε φυσικά από το φως του ήλιου. Ως εκ τούτου, οι επαναλαμβανόμενες εξετάσεις αίματος για βιταμίνη D, καθώς και η συνεργασία με έναν έμπειρο επαγγελματία για την ερμηνεία των αποτελεσμάτων, είναι σημαντικές για την επίτευξη και τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων.

Αμέλεια δημόσιας υγείας
Ωστόσο, οι περισσότεροι επίσημοι της δημόσιας υγείας δεν συμμερίζονται τον ενθουσιασμό των γιατρών της πρώτης γραμμής για τη βιταμίνη D. Έχουν σιωπήσει περίεργα για την επιστήμη που δείχνει τους κινδύνους της ανεπάρκειας βιταμίνης D και τη δράση της ενάντια στην πανδημία του Covid και σε άλλους ιούς - καθώς και τα χαμηλότερα ποσοστά θανάτων που συνδέονται με τη συμπλήρωση βιταμίνης D. Το ομοσπονδιακό δικαστήριο των ΗΠΑ διέταξε ακόμη και μια εταιρεία στη Georgia να σταματήσει την εμπορία της βιταμίνης D ως στρατηγικής πρόληψης ή θεραπείας Covid-19.
«Οι Αμερικανοί περιμένουν και αξίζουν ιατρικές θεραπείες που έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι ασφαλείς και αποτελεσματικές. Η διατύπωση ισχυρισμών ότι τα μη αποδεδειγμένα φάρμακα μπορούν να θεραπεύσουν ή να αποτρέψουν ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του Covid-19, θέτει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών», δήλωσε η Stacy Amin, επικεφαλής σύμβουλος της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ. «Παραμένουμε αφοσιωμένοι στη συνέχιση και την άμεση δράση εναντίον όσων προσπαθούν να ανατρέψουν τις ρυθμιστικές λειτουργίες του FDA αγνοώντας επανειλημμένα το νόμο και διανέμοντας μη εγκεκριμένα προϊόντα».19
Έτσι, ενώ είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η έλλειψη βιταμίνης D αφήνει το ανοσοποιητικό σύστημα ευάλωτο σε επιθέσεις και τα άτομα ευάλωτα σε ασθένειες, βασίστηκαν στο FDA για να περιορίσουν την πρόσβαση στη βιταμίνη που μπορεί να σώσει ζωές. Μήπως η βιταμίνη D είναι τόσο ισχυρή που απειλεί να υπονομεύσει τη γρήγορη και εξαιρετικά κερδοφόρα στρατηγική εμβολιασμού του FDA από τον FDA;

Δώρο από το φως το ήλιου
Τις περισσότερες φορές, η βιταμίνη D δεν είναι μόνο φθηνή, είναι δωρεάν. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης D που λαμβάνουμε - και συγκεκριμένα η πιο βιοδραστική μορφή, η βιταμίνη D3 - παράγεται όταν ακτίνες UV από το φως του ήλιου στο δέρμα μας. Μπορούμε να πάρουμε μικρές ποσότητες από άλλες πηγές, όπως αβγά και εμπλουτισμένο γάλα, για παράδειγμα, αλλά αυτά δεν συγκρίνονται με την ποσότητα που παράγει το σώμα από την ηλιοφάνεια. Σύμφωνα με μια μελέτη, μόλις 30 λεπτά μεσημεριανής έκθεσης στον ήλιο «ολόκληρης της επιδερμίδας» στο Όσλο της Νορβηγίας παράγει το ισοδύναμο της λήψης από το στόμα μεταξύ 10.000 και 20.000 IU βιταμίνης D.20
Για όσους δεν μπορούν να κάνουν ηλιοθεραπεία γυμνοί, το να φοράτε σορτς και μπλουζάκι για μισή ώρα έκθεσης στον ήλιο εξακολουθεί να παρέχει μια καλή δόση. Σε υψηλά γεωγραφικά πλάτη, ωστόσο, ο ήλιος δεν παρέχει βιταμίνη D το χειμώνα και η από του στόματος συμπλήρωση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υψηλών επιπέδων, κάτι που μπορεί να είναι ο λόγος για την εποχικότητα της γρίπης (και του Covid), που αυξάνονται ακριβώς καθώς τα επίπεδα της βιταμίνης D πέφτουν.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ στην Αγγλία, το Trinity College και το Νοσοκομείο St. James στην Ιρλανδία, εξέτασαν τα δεδομένα θνησιμότητας από Covid και είδαν ένα σαφές μοτίβο. «Όταν η θνησιμότητα ανά εκατομμύριο μελετάται σε σχέση με το γεωγραφικό πλάτος, μπορεί να φανεί ότι όλες οι χώρες που βρίσκονται κάτω από 35ο Βόρεια έχουν σχετικά χαμηλή θνησιμότητα», παρατήρησαν. «Η ανεπάρκεια βιταμίνης D έχει επίσης αποδειχθεί ότι συσχετίζεται με την υπέρταση, τον διαβήτη, την παχυσαρκία και την εθνικότητα-όλα τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο σοβαρής Covid-19».21

Δοσολογία βιταμίνης D
Ενώ οι δημόσιες υπηρεσίες υγείας εξακολουθούν να προειδοποιούν για τους κινδύνους των συμπληρωματικών δόσεων βιταμίνης D και θέτουν ανώτατα όρια σε ελάχιστα επίπεδα 400-800IU ημερησίως, γιατροί όπως ο Roger Seheult συμβουλεύουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να πάρουν με ασφάλεια δόσεις έως και 50.000 IU βιταμίνης D3 για τις πρώτες επτά ημέρες εάν δεν είχαν λάβει βιταμίνη D στο παρελθόν και, στη συνέχεια, μετάβαση σε δόση συντήρησης από 4.000 έως 5.000 IU ημερησίως απουσία έκθεσης στον ήλιο.
Παραθέτει μια 10ετή μελέτη της κλινικής Mayo σε πάνω από 20.000 άτομα, στην οποία μόνο ένα άτομο ανέπτυξε τοξικότητα στη βιταμίνη D μετά τη συμπλήρωση με βιταμίνη D, και αυτό ήταν μετά από λήψη τεράστιων δόσεων 50.000 IU ημερησίως για τρεις μήνες εκτός από τη λήψη συμπληρώματος ασβεστίου.22
Ο νευροχειρουργός και συγγραφέας διατροφής Russell Blaylock συμβουλεύει ότι οι έγκυες πρέπει να συμπληρώνουν τουλάχιστον 2.000 IU βιταμίνης D3 κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους και κατά τη διάρκεια του θηλασμού και ότι ακόμη και στα νεογέννητα μπορούν να χορηγηθούν τουλάχιστον 500 IU βιταμίνης D3 και τα μικρά παιδιά μπορούν να πάρουν 1.000 IU την ημέρα.23
Μερικά άτομα με σπάνιες διαταραχές που συνδέονται με υπερβολικά επίπεδα ασβεστίου στο σώμα, όπως η σαρκοείδωση ή το σύνδρομο Williams, δεν πρέπει να παίρνουν  καθόλου συμπληρώματα βιταμίνης D. Για όσους ανησυχούν για περίσσεια βιταμίνης D στον οργανισμό τους, οι εξετάσεις αίματος αποτελούν εγγύηση για τη ενημέρωσή τους.

Συμπαράγοντες για τη βιταμίνη D
Μεγάλο μέρος της ιατρικής βιβλιογραφίας υποστηρίζει τη συμπλήρωση με βιταμίνη Κ για να αυξηθεί η δράση της βιταμίνης D,24 αλλά όπως και με τη βιταμίνη D, η δοσολογία αποτελεί ακόμα ένα ερώτημα.
Ορισμένες εταιρείες προσφέρουν συμπληρώματα σε σταθερές αναλογίες βιταμίνης D3 και K2. Το μη κερδοσκοπικό ερευνητικό ίδρυμα GrassrootsHealth Nutrient Research Institute (www.grassrootshealth.net) συνιστά 90mcg βιταμίνης Κ για γυναίκες και 120mcg για άνδρες καθημερινά. Η βιταμίνη Κ προάγει την πήξη του αίματος και δεν πρέπει να λαμβάνεται με αντιπηκτικά αίματος όπως η βαρφαρίνη.
Το μαγνήσιο είναι ένας άλλος κρίσιμος παράγοντας που απαιτείται για τη βέλτιστη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος,25 και η έρευνα που υπάρχει εδώ και δεκαετίες έδειξε πώς λειτουργεί παράλληλα με τη βιταμίνη D.26 Σύμφωνα με πρόσφατη εργασία που γράφτηκε από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης και στο Πανεπιστήμιο των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων: «Η ανεπάρκεια μαγνησίου σχετίζεται με μειωμένη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού και αυξημένη φλεγμονή, συμπεριλαμβανομένης της IL-6, κεντρικό ρόλο στην παθολογία της καταιγίδας κυτοκινών που σχετίζεται με τον Covid-19».27
Οι τροφές που περιλαμβάνουν φυλλώδη σκούρα πράσινα λαχανικά, μούρα, καστανό ρύζι και σοκολάτα είναι πηγές μαγνησίου, αλλά είναι πολύ δύσκολο να καλύψουν τα επίπεδα μαγνησίου που απαιτούνται και πολλοί άνθρωποι, ειδικά οι ηλικιωμένοι, έχουν έλλειψη μαγνησίου. Η Alliance for Natural Health International συνιστά τη λήψη 500-750mg μαγνησίου ημερησίως εάν παίρνετε συμπλήρωμα βιταμίνης D 4.000 IU ή περισσότερο.

Βιταμίνη C
Περισσότερα από 60.000 δημοσιευμένα επιστημονικά άρθρα αναφέρουν το προστατευτικό όφελος της βιταμίνης C σε μολυσματικές ασθένειες. Η βιταμίνη C υποστηρίζει τους μηχανισμούς αναπνευστικής άμυνας, αποτρέπει τις ιογενείς λοιμώξεις και μειώνει τη διάρκεια και τη σοβαρότητά τους και έχει αντι-ισταμινικές επιδράσεις που μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη. Η βιταμίνη C έχει επίσης αποδειχθεί ότι επιβραδύνει τη συντόμευση των τελομερών στα κύτταρα.28
Όπως και με τη βιταμίνη D, οι ασθενείς με οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις όπως η πνευμονία έχουν συχνά μειωμένες συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο πλάσμα και ορισμένες μελέτες έχουν αναφέρει ότι τα συμπτώματά τους βελτιώνονται πιο γρήγορα όταν τους χορηγείται βιταμίνη C.27
Οι ισχυρές αντι-ιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης C την καθιστούν στόχο ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τον Covid-19.29 Υψηλές δόσεις έχουν χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη σοβαρών λοιμώξεων από Covid,30 και είναι σε εξέλιξη περισσότερες από 50 κλινικές δοκιμές βιταμίνης C για τη θεραπεία του Covid- 19.31 Η συνήθης συνιστώμενη δόση συντήρησης είναι 1-2 γραμμάρια την ημέρα.

Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος έχει προσελκύσει πολύ περισσότερη προσοχή ως αποτέλεσμα της πανδημίας. Επηρεάζει εκατοντάδες ενζυματικές διεργασίες στο σώμα και είναι σημαντικός για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την επούλωση τραυμάτων. Είναι ένα καλά τεκμηριωμένο αναπνευστικό αντι-ιικό που καθαρίζει τους βλεννογόνους από τους αεραγωγούς και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ εξισορροπεί το ανοσοποιητικό σύστημα.32
Ο ψευδάργυρος μπορεί επίσης να επηρεάσει την αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης, κάτι που είναι περίεργο, καθώς η απώλεια και των δύο έχει συνδεθεί με την μόλυνση από τον Covid-19. Πιστεύεται ότι η αναφερόμενη μείωση του ιικού φορτίου από το φάρμακο υδροξυχλωροκίνη μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι φαίνεται να αυξάνει τη μεταφορά ψευδαργύρου στα κύτταρα.33 Αυτός μπορεί επίσης να είναι ο λόγος που υπήρξαν τόσο πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα από το αντιπαρασιτικό φάρμακο ιβερμεκτίνη.34
Σε παγκόσμιο επίπεδο, περίπου το 20% των ανθρώπων έχουν έλλειψη ψευδαργύρου,31 ειδικά οι ηλικιωμένοι και οι χορτοφάγοι/βίγκαν, καθώς βρίσκεται περισσότερο σε κρέατα (κυρίως αρνί) και οστρακοειδή, αλλά επίσης σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και σκόνη κακάο.
Η λήψη υπερβολικού ψευδαργύρου είναι εξίσου κακή με την έλλειψή του, ωστόσο, σύμφωνα με τον Δρ Verkerk του Alliance for Natural Health, συνιστάται η λήψη 25mg ψευδαργύρου την ημέρα για άτομα μεσαίου βάρους και έως 50mg μέγιστη δόση. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε ψευδάργυρο μεταξύ των γευμάτων, και ιδιαίτερα χωρίς τροφές που περιέχουν φυτικό οξύ, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια.

Κουερσετίνη
Η κουερσετίνη, μια πολυφαινόλη που βρίσκεται στα κρεμμύδια, το μπρόκολο, τα φρούτα (μήλα, μούρα και σταφύλια), το πράσινο τσάι και το κρασί, είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές, αντι-ιικές και αντιαλλεργικές της ιδιότητες, που χαρακτηρίζονται από διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κουερσετίνη καταστέλλει τις προ-φλεγμονώδεις κυτοκίνες και εξισορροπεί τη συνολική ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος στην κυτοκίνη και χρησιμοποιείται ως θεραπεία αλλεργιών και άσθματος.35
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κουερσετίνη αναστέλλει τη μόλυνση από τη γρίπη και τώρα θεωρείται και ως κατασταλτικό της μόλυνσης από τον Covid-19.36
Μεταξύ περισσότερων από 8.000 φαρμάκων, φυσικών προϊόντων και άλλων μικρών μορίων που ελέγχθηκαν, η κουερσετίνη κατατάχθηκε μεταξύ των πέντε κορυφαίων για την ικανότητά της να συνδέεται με τον περιβόητο υποδοχέα πρωτεΐνης ακίδας του ιού της πανδημίας.37 Πιθανολογείται επίσης ότι θα εμποδίσει τη σύνδεση του κορονοϊού στους υποδοχείς ανθρώπινων κυττάρων.38
Δεν υπάρχουν τυχαιοποιημένες, ελεγχόμενες μελέτες για την κουερσετίνη για τη θεραπεία του Covid-19, αλλά έχει βρεθεί ασφαλές σε δόσεις έως 1.000mg την ημέρα για 12 εβδομάδες, εκτός από την εγκυμοσύνη, όπου παραμένουν ζητήματα ασφάλειας και έρευνες σε πειραματόζωα πιθανολογούν ότι μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο αναπτυσσόμενο έμβρυο.39

Πράσινο τσάι
Σε περίπτωση αμφιβολίας, πιείτε πράσινο τσάι. Όχι μόνο περιέχει κουερσετίνη και άλλες πολυφαινόλες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό, αλλά οι ηλικιωμένοι Κινέζοι άνδρες (όχι γυναίκες) που έπιναν καθημερινά τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι βρέθηκαν να έχουν μεγαλύτερα τελομερή, που τους χαρίζουν θεωρητικά πέντε επιπλέον χρόνια ζωής.40

Ν-ακετυλο-κυστεΐνη (NAC)
Αυτό το θρεπτικό συστατικό ενισχύει τα επίπεδα γλουταθειόνης, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αντικαρκινικό, αντιικό και αντιγηραντικό μόριο, το οποίο μειώνεται σημαντικά σε ένα πλήθος ασθενειών. Το NAC έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού41 και μειώνει τη φλεγμονή σε πνευμονικές παθήσεις.42 Εργαστηριακές μελέτες έδειξαν ότι καταστέλλει τον πολλαπλασιασμό της ιογενούς γρίπης και μειώνει τη φλεγμονή.43 Mία κλινική μελέτη στην οποία δόθηκαν 600mg NAC δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της εποχικής γρίπης, ανακάλυψε ότι η συμπλήρωση NAC μείωσε το ποσοστό συμπτωματικής λοίμωξης από 79% σε 25%, μείωσε τα συμπτώματα κατά 70% και μείωσε τον χρόνο ανάρρωσης των ασθενών.44

Βιβλιογραφικές αναφορές

1       Toxicol Rep. 2020;7:1448-1458
2       Glob Health J, 2020; 4: 146–52
3       Alliance for Natural Health International, Oct 28, 2020
4       Centre for Evidence-Based Medicine, www.cebm.net
5       Int J Mol Med, 2019; 44: 218–26
6       Aging (Albany NY), 2021; 13: 1–15
7       MedCram medical lectures, Jan 2, 2021, youtube.com
8       Arch Intern Med, 2009; 169: 384–90
9       J Leukoc Biol, 2012; 91: 829–38
10     Mech Ageing Dev, 2017; 164: 61–6
11    Aging Clin Exp Res, 2020; 32: 1195–8
12     J Clin Endocrinol Metab, 2020; dgaa733
13     BMJ, 2017; 356: i6583
14     Nutrients, 2020; 12: 3799; Postgrad Med J, 2020; 139065
15     clinicaltrials.gov; search terms Covid19, vitamin D
16     Queen Mary University of London, press release Oct 13, 2020, qmul.ac.uk
17     The Times, Oct 28, 2020, thetimes.co.uk
18     The Connexion, Nov 5, 2020; connexionfrance.com
19     US Department of Justice, Jan 8, 2021
20     Anticancer Res, 2009; 29: 3495–500
21     Aliment Pharmacol Ther, 2020; 51: 1434–7
22     Mayo Clin Proc, 2015; 90: 577–86
23     www.blaylockreport.com
24     Int J Endocrinol, 2017; 2017: 7454376
25     Eur J Clin Nutr, 2003; 57: 1193–7
26     Magnes Res, 1996; 9: 185–203
27     Maturitas, 2021; 143: 1–9
28     J Cell Biochem, 2004; 93: 588–97
29     Aging Dis, 2021; 12: 14–26
30     PharmaNutrition, 2020; 12: 100190
31     clinicaltrials.gov, search terms Covid19, vitamin C
32     Adv Nutr, 2019; 10: 696–710
33     PLoS One, 2014; 9: e109180.
34     Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol, 2020; 393: 1153–6
35     Molecules, 2016; 21: 623
36     Biomolecules, 2021; 11: 10; 3 Biotech, 2021; 11: 67
37     ChemRxiv, 2020 doi: 10.26434/chemrxiv.11871402.v3
38     ChemRxiv, 2020 doi: 10.26434/chemrxiv.12181404
39     Toxicology, 2011; 290: 350–8
40     Br J Nutr, 2010; 103: 107–13
41     Proc Nutr Soc, 2000; 59: 595–600
42     Proc Natl Acad Sci U S A, 2006; 103: 4628–33
43     Biochem Pharmacol, 2010; 79: 413–20
44     Eur Respir J, 1997; 10: 1535–41

Μικρόβια και υγεία του ανοσοποιητικού
Τα έντερα μας αποικίζονται από μια τεράστια και ποικίλη οικολογία μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων βακτηρίων, ιών και μυκήτων που όλα επηρεάζουν βαθιά την ανοσία μας.
Την τελευταία δεκαετία, νέες τεχνολογίες αποκάλυψαν ότι καθένας από εμάς αποικίζεται από μια ξεχωριστή βακτηριακή χλωρίδα και ότι το μικροβίωμα μπορεί να παίξει ρόλο στη πρόληψη ή ακόμη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Διαφορετικά είδη μικροβίων επηρεάζουν διαφορετικά το ανοσοποιητικό οπότε τελικά τα μικρόβια στο έντερό μας καθορίζουν την αντίστασή μας σε λοιμώξεις και ασθένειες.1
Αυτή η ευεργετική επίδραση του μικροβιώματος του εντέρου στην ανοσία δεν περιορίζεται στο έντερο, αλλά επεκτείνεται σε όλο το σώμα σε απομακρυσμένα όργανα, συμπεριλαμβανομένων των πνευμόνων, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε τον περασμένο Ιανουάριο.
Στην μελέτη αυτή, ερευνητές από το Κέντρο Λοιμώξεων και Ανοσολογίας στο Πανεπιστήμιο της Λιλ, στη Γαλλία, αναλύουν πώς η χρήση αντιβιοτικών μπορεί να καταστρέψει τα εντερικά βακτήρια ή συγκεκριμένα είδη και να αυξήσει την ευαισθησία σε λοιμώξεις όπως η σαλμονέλα και το E. coli.
Επικαλούνται δεκάδες μελέτες που δείχνουν πώς «τα ποντίκια που δεν έχουν μικροβίωμα (δηλαδή δεν έχουν μικρόβια) ή αυτά που λαμβάνουν από του στόματος αντιβιοτικά (ευρέως φάσματος ή στοχευμένα αντιβιοτικά όπως η νεομυκίνη, η μετρονιδαζόλη ή η βανκομυκίνη) έχουν μειωμένη ανταπόκριση σε συστημικές και αναπνευστικές λοιμώξεις. Για παράδειγμα, η διαταραχή της χλωρίδας του εντέρου από τα αντιβιοτικά αποδυναμώνει την έμφυτη και προσαρμοστική άμυνα του οργανισμού έναντι της γρίπης και του αναπνευστικού συγκυτιακού ιού (RSV).
Αντίθετα, λένε οι ερευνητές, μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες έχει ανοσοδιεγερτική δράση και οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες που έχουν υποστεί ζύμωση από ευεργετικά βακτήρια του εντέρου έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν θετικά στην αντιμετώπιση της γρίπη και της λοίμωξη από RSV.2
Οι ζυμώσιμες ίνες που ευνοούνται από τα βακτήρια του εντέρου περιλαμβάνουν την ινουλίνη που βρίσκεται στις πράσινες μπανάνες και τα όσπρια, την πηκτίνη που βρίσκεται στα φρούτα όπως τα μήλα και τις β-γλυκάνες που βρίσκονται στη βρώμη και το κριθάρι.

Πηγές

1    Annu Rev Immunol, 2015; 33: 227–56
2    Mucosal Immunol, 2021; 1–9

Κατηγορία Υγεία