Δεν έχει σημασία μόνο τι τρώτε - έχει σημασία και ποια χρονική περίοδο της ζωής σας το τρώτε.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια υποστηρίζουν ότι οι χορτοφάγοι ζουν γενικά περισσότερο και υγιέστερα από ό,τι οι κρεατοφάγοι, αλλά αυτό το όφελος εξαφανίζεται σε μεγαλύτερη ηλικία.Σε μεγαλύτερη ηλικία, η προσθήκη ψαριών σε μια κυρίως χορτοφαγική διατροφή, σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο, ενώ οι πιθανότητες μακροζωίας αυξάνονται περαιτέρω αν τρώτε επίσης γαλακτοκομικά και αβγά.
Οι ερευνητές ανέλυσαν την επίδραση διαφόρων διατροφών -μη χορτοφαγική, ημιχορτοφαγική, χορτοφαγική με παράλληλη κατανάλωση ψαριών, χορτοφαγική που περιλαμβάνει γαλακτοκομικά και αβγά και αυστηρά χορτοφαγική (vegan)- σε περίπου 88.400 άτομα.Συνολικά, οι χορτοφάγοι έζησαν περισσότερο επειδή υπέφεραν λιγότερο από νεφρική ανεπάρκεια, είχαν λιγότερες μολυσματικές ασθένειες και λιγότερα προβλήματα διαβήτη και καρδιάς.Αλλά αυτά τα οφέλη άρχισαν να μειώνονται καθώς οι άνθρωποι γερνούσαν, και όσοι έτρωγαν ψάρια είχαν λιγότερα εγκεφαλικά επεισόδια και ήταν λιγότερο πιθανό να πάσχουν από άνοια και νόσο του Πάρκινσον. Τα ψάρια είναι πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών, τα οποία συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Πηγή: American Journal of Clinical Nutrition, DOI: 10.1016/j.ajcnut.2024.07.028