Ερευνητές από το Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο της Οσάκα ανακάλυψαν ότι οι ενώσεις αυτές στα μανιτάρια σταματούν μια διαδικασία γνωστή ως στεατική ηπατική νόσος, την οποία έχει περίπου ένας στους τρεις από εμάς και δεν το γνωρίζει.Οι ενώσεις Lentinula edodes mycella προστατεύουν το συκώτι και σταματούν την εξέλιξη της νόσου. Η ασθένεια σηματοδοτεί μια μη φυσιολογική συσσώρευση λιπιδίων ή λιπών και αν δεν ελεγχθεί, είναι η αρχή της ηπατίτιδας και τελικά της ίνωσης. Το τελικό στάδιο θα μπορούσε να είναι καρκίνος του ήπατος ή κίρρωση, τα οποία και τα δύο μπορεί να είναι θανατηφόρα.