H ισορροπημένη διατροφή είναι από τους βασικότερους παράγοντες για υγιή και χαρούμενα παιδιά. Μία σωστή, υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με ένα ποιοτικό πολυβιταμινούχο σκεύασμα, εξασφαλίζουν σωστή θρέψη χωρίς σημαντικές διατροφικές ελλείψεις για τα παιδιά. 
Απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του παιδικού οργανισμού είναι τα παρακάτω:

Ασβέστιο: Συμμετέχει σε πολλές ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού, όπως ο σχηματισμός των οστών, η διάσπαση πρωτεϊνών και λιπών, η παραγωγή ενέργειας και η νευρομυϊκή δραστηριότητα. 
Μαγνήσιο: Αποτελεί μέταλλο ζωτικής σημασίας για πολλές κυτταρικές λειτουργίες, όπως η παραγωγή ενέργειας, ο σχηματισμός των πρωτεϊνών και η αντιγραφή των κυττάρων. 
Σίδηρος: Σύμφωνα με έρευνες, η ανεπάρκεια σιδήρου σε παιδιά 4 με 14 ετών είναι ικανή να προκαλέσει μη φυσιολογική λειτουργία των νευροδιαβιβαστών και παθοφυσιολογία που σχετίζεται με το σύνδρομο διάσπασης προσοχής και υπερκινητικότητας. Κατά τη διάρκεια της εφηβείας, η ανάγκη του οργανισμού για σίδηρου είναι εξαιρετικά υψηλότερη.
Ψευδάργυρος: Σε περιπτώσεις ανεπάρκειας ή έστω μερικής έλλειψης ψευδαργύρου, ο αριθμός των φονικών Τ-κυττάρων μειώνεται, τα επίπεδα των ορμονών του θυρεοειδούς αδένα πέφτουν και πολλά ερυθρά αιμοσφαίρια σταματούν την ανοσοπροστατευτική τους δράση. 
Β-καροτίνη: Η β-καροτίνη δρα ως πρόδρομος της βιταμίνης Α. 
Βιταμίνη Β1: Είναι απαραίτητη για την διαδικασία τροφοδότησης του κύκλου του Kreb. Η θειαμίνη είναι απαραίτητη για την κατάλληλη παραγωγή ενέργειας στον εγκέφαλο. 
Βιταμίνη Β2: Απαραίτητη για τη σύνθεση δύο σημαντικών για το σώμα συνενζύμων, τα οποία συμβάλλουν στον μεταβολισμό της γλυκόζης, των λιπαρών οξέων, της γλυκερόλης και των αμινοξέων με σκοπό την παραγωγή ενέργειας.
Βιταμίνη Β5: Πρόκειται για μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη, εξαιρετικά σημαντική στην παραγωγή των ορμονών των επινεφριδίων και τον σχηματισμό των αντισωμάτων. Καθώς συμμετέχει στη σύνθεση της χοληστερόλης και των στεροειδών ορμονών, θεωρείται εξαιρετικά χρήσιμο στην αντιμετώπιση της ακμής. 
Βιταμίνη Β3: Δρα στο σώμα ως στοιχείο συνενζύμων, τα οποία συμμετέχουν σε σχεδόν 200 ενζυμικές αντιδράσεις. 
Βιταμίνη Β6: Απαραίτητη για την σωστή λειτουργία 60 και πλέον διαφορετικών ενζύμων. Επίσης συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό πρωτεϊνών, δομικών συστατικών, νευροδιαβιβαστών, ερυθρών αιμοσφαιρίων και προσταγλανδινων. Η βιταμίνη 6 παράλληλα, αποτελεί ζωτικό παράγοντα για την διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας και την σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Βιταμίνη Β12: Συνεργάζεται με το φυλλικό οξύ σε πολλές περιπτώσεις, όπως στη σύνθεση του DNA, των ερυθρών αιμοσφαιρίων και το μυελικό περίβλημα (γύρω από τα κύτταρα των νεύρων). Επομένως, συχνά συνδέεται με νευρολογικές διαταραχές και αυτισμό. 
Φυλλικό οξύ: Συμβάλλει στην κυτταρική διαίρεση και τη σύνθεση του DNA. Χωρίς το φυλλικό οξύ τα κύτταρα δεν διαιρούνται φυσιολογικά. Το φυλλικό οξύ αποτελεί συστατικό ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του εμβρύου και την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. 
Χολίνη: Συμβάλλει στην υγεία των κυτταρικών μεμβρανών και την κίνηση των λιπών εντός και εκτός των κυττάρων. Είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου, ιδιαιτέρως στα βρέφη. 
Βιοτίνη: Πρόκειται για μία υδατοδιαλυτή βιταμίνη που δρα συνδυαστικά με βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Συμβάλλει στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών. Είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία του δέρματος και των νυχιών.
Χαλκός: Η έλλειψη χαλκού προκαλεί ανεπάρκεια σιδήρου και αναιμία, αφού ο χαλκός συμβάλλει στην απορρόφηση και χρήση του σιδήρου από τον οργανισμό. Ο χαλκός επίσης είναι απαραίτητος για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, των αιμοφόρων αγγείων και των συνδέσμων.
Βιταμίνη D: Η μεγαλύτερη βιολογική αξία και λειτουργία της βιταμίνης D είναι η διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων ασβεστίου στο αίμα, γεγονός που το κατορθώνει αυξάνοντας την απορρόφηση του ασβεστίου από την τροφή και μειώνοντας την αποβολή του μέσω της διούρησης. 
Κάλιο: Είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης, ο οποίος συντελεί στην ισορροπία και διανομή των υγρών στο σώμα, στην εξισορρόπηση των οξέων, στη λειτουργία των μυών, των νευρικών κυττάρων, της καρδιάς, και των νεφρών. 
Βιταμίνη Ε: Αποτελεί την πιο σημαντική λιποδιαλυτή, αντιοξειδωτική βιταμίνη στους ανθρώπινους ιστούς. Εμφανίζεται στις λιπώδεις περιοχές των κυττάρων, όπως οι κυτταρικές μεμβράνες και ο εγκέφαλος. Σε αυτές τις περιοχές η βιταμίνη Ε προστατεύει από την οξειδωτική δράση των ελευθέρων ριζών, των βαρέων μετάλλων και των περιβαλλοντολογικών τοξινών. 
Μαγγάνιο: Δρα πρωτίστως ως στοιχείο του αντιοξειδωτικού ενζύμου υπεροξείδιο δισμουτάσης, το οποίο αποτρέπει την καταστρεπτική για τα κύτταρα δράση των ελευθέρων ριζών. 
Χρώμιο: Δρα στο σώμα ως παράγοντας-κλειδί της ανοχής γλυκόζης του οργανισμού. Το χρώμιο συνεργάζεται με την ινσουλίνη για την απορρόφηση της γλυκόζης από τα κύτταρα.
Ινοσιτόλη: Ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι απαραίτητη για την σύνθεση των κυτταρικών μεμβρανών και τη μεταφορά των λιπών στο σώμα.
Ιώδιο: Αποτελεί ένα ιχνοστοιχείο, από το οποίο ο ανθρώπινος οργανισμός έχει ανάγκη μόνο μικρή ποσότητα για την διατήρηση της υγείας του. Το ιώδιο στο σώμα είναι απαραίτητο για τη σύνθεση των ορμονών του θυρεοειδούς οι οποίες ρυθμίζουν τον μεταβολικό ρυθμό. 
Μολυβδαίνιο: Αποτελεί ένα αμινοξύ απαραίτητο για την εκτέλεση πολλών ενζυματικών διεργασιών του σώματος, όπως ο μεταβολισμός του σιδήρου. 
Τέλος, είναι γνωστή η σπουδαιότητα των ωμέγα λιπαρών οξέων ιδιαίτερα κατά την παιδική ηλικία. Σύμφωνα με έρευνες που παρουσιάστηκαν στην τηλεοπτική εκπομπή του Dr Robert Winston, η επάρκεια ωμέγα–3 λιπαρών οξέων κατά τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας παίζει σημαίνοντα ρόλο τόσο στην σχολική απόδοση του παιδιού όσο και στην συμπεριφορά του.

Η κρίση πανικού είναι ένα αιφνίδιο επεισόδιο φόβου και άγχους που συνοδεύεται από σοβαρές σωματικές αντιδράσεις. Ο φόβος αυτός δεν απορρέει από κάποιον πραγματικό κίνδυνο ή προφανή αιτία. Ο πάσχων νιώθει ότι ξαφνικά χάνει τον έλεγχο της σκέψης και του σώματός του, ότι βιώνει κάποια καρδιακή προσβολή ή ακόμη και ότι πεθαίνει. Πολλοί άνθρωποι βιώνουν τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους κρίση πανικού. Όταν όμως το πρόβλημα συνεχίζεται και οι κρίσεις πανικού επιμένουν για μεγάλο διάστημα, τότε ίσως πρόκειται για διαταραχή πανικού.

Η Δρ Τζένη Γκούντμαν εξηγεί πώς εξαφάνισε τις αινιγματικές κρίσεις πανικού ενός ασθενούς διορθώνοντας τον χαμηλό δείκτη σακχάρου στο αίμα και την έλλειψη μετάλλων:

Ο Α., 43 ετών, παντρεμένος και πατέρας ενός παιδιού, ήταν ευτυχισμένος και έκανε μια δουλειά που του άρεσε. Ξαφνικά άρχισε να βιώνει κρίσεις πανικού "από το πουθενά". Μπορούσαν να συμβούν οπουδήποτε - στο σούπερ μάρκετ, στο τρένο για τη δουλειά, ακόμη και στον κήπο του σπιτιού του - μέρα ή νύχτα. Είχε επισκεφθεί ψυχοθεραπευτή, αλλά δεν είχε βοηθηθεί ιδιαίτερα.
"Ήταν πολύ καλή, αλλά δεν μπορέσαμε να βρούμε κάτι για το οποίο ήμουν σοβαρά δυστυχισμένος ή αγχωμένος", είπε.
Τότε ο Α. δοκίμασε τη Γνωστική Συμπεριφορική Θεραπεία (ΓΣΘ). Σίγουρα τον είχε βοηθήσει να διαχειριστεί το έντονο άγχος που τον έπιανε σε αυτές τις περιπτώσεις, άγχος που φαινόταν να μην αφορά τίποτα συγκεκριμένο. Ο ψυχολόγος της ΓΣΘ είχε διδάξει στον Α. κάποιες τεχνικές αναπνοής και "αυτο-ομιλίας" που τον βοήθησαν να ηρεμεί κάπως μέσα από αυτά τα επεισόδια και να αντιλαμβάνεται πότε επρόκειτο να συμβεί μια κρίση πανικού, ώστε να μπορεί να εφαρμόσει αμέσως τις τεχνικές αναπνοής. Αλλά αυτό δεν είχε κάνει τις κρίσεις πανικού λιγότερο συχνές. Δεν είχε λύσει το πρόβλημα.
Έτσι, ο Α. ήρθε να με δει, ως έσχατη λύση και επειδή, όπως είπε, "στην πραγματικότητα δεν αισθάνομαι ότι είναι κάτι ψυχολογικό. Νιώθω ότι είναι βιολογικό".

Ανακαλύπτοντας την αιτία
Κατά τα άλλα, ο Α. φαινόταν καλά, και δεν υπήρχε τίποτα αξιοσημείωτο στο προηγούμενο ιατρικό ιστορικό του. Τότε μου έδειξε το ημερολόγιο διατροφής μιας εβδομάδας.
Κάθε μέρα εκτός από την Κυριακή, το πρωινό του ήταν ένα φλιτζάνι σκέτος καφές. Κάθε μέρα εκτός από το Σάββατο και την Κυριακή, το μεσημεριανό γεύμα ήταν επίσης ένα φλιτζάνι σκέτου καφέ. Τις περισσότερες ημέρες έτρωγε ένα κομμάτι κέικ, σοκολάτα, ντόνατ ή κρουασάν γύρω στις 3:00 μ.μ. με σκέτο καφέ. Στη συνέχεια, το δείπνο το βράδυ ήταν ένα κανονικό γεύμα.
"Αλλά αυτό λειτουργεί για μένα", είπε. "Απλά δεν πεινάω πραγματικά μέχρι τα μέσα του απογεύματος".
Δεν αισθανόταν πείνα, αλλά σκέφτηκα ότι πιθανόν να πάθαινε υπογλυκαιμία - δηλαδή το σάκχαρο στο αίμα του έπεφτε πολύ χαμηλά. Όταν το σάκχαρο στο αίμα πέφτει πολύ χαμηλά, όπως μπορεί να συμβεί σε μερικούς ανθρώπους αν δεν έχουν φάει όλη μέρα, μπορεί να προκαλέσει αίσθημα πανικού, όπως στην περίπτωση του Α. Δεν αποτελεί έκπληξη, πραγματικά, επειδή το σώμα νομίζει ότι πρόκειται να πεθάνει από ασιτία.
Άλλοι άνθρωποι γίνονται τρομερά ευερέθιστοι ή ακόμη και θυμωμένοι όταν πέφτει το σάκχαρο στο αίμα τους. Αυτό που καθορίζει τα συμπτώματα δεν είναι τόσο το πόσο χαμηλά πέφτει, αλλά το πόσο γρήγορα πέφτει. Δεν μιλάμε εδώ για επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο χαμηλά ώστε να είναι επικίνδυνα (όπως μπορεί να συμβεί σε έναν διαβητικό τύπου 1 που έχει κάνει ένεση ινσουλίνης χωρίς να έχει φάει αρκετή τροφή), αλλά σε μερικούς ανθρώπους ο οργανισμός το βιώνει ως σήμα κινδύνου - εξ ου και οι φαινομενικά ανεξήγητες κρίσεις πανικού.
Λοιπόν, αυτή ήταν η υπόθεσή μου, και τώρα έπρεπε να τη δοκιμάσουμε. Ρώτησα τον Α. αν θα ήταν διατεθειμένος να δοκιμάσει να τρώει τρία γεύματα την ημέρα για μερικές εβδομάδες και να δει αν οι κρίσεις πανικού θα εξαφανίζονταν.
Είπε ότι δεν είχε πρόβλημα με αυτό καταρχήν, αλλά ότι ήταν από τους ανθρώπους που δεν μπορούσαν να φάνε πρωινό. Θα έκανε εμετό αν προσπαθούσε να φάει κάτι στερεό πριν από τις 11:00 π.μ. Έτσι, καταλήξαμε σε έναν συμβιβασμό σύμφωνα με τον οποίο θα έπαιρνε ένα συσκευασμένο πρωινό στη δουλειά και θα το έτρωγε στις 11:00 π.μ. Στη συνέχεια, θα έτρωγε στις 15:00 ένα κανονικό γεύμα αντί για το συνηθισμένο σνακ με υπερβολική ζάχαρη. Και το δείπνο ως συνήθως.

Έλλειψη μετάλλων
Στη δεύτερη επίσκεψη, πέντε εβδομάδες αργότερα, ο Α. ανέφερε ότι οι κρίσεις πανικού του είχαν μειωθεί από περίπου τρεις την εβδομάδα σε μία την εβδομάδα. Τα αποτελέσματα των εξετάσεών του μου έδειξαν τι ήταν αυτό που έπρεπε να διορθωθεί. Είχε πολύ χαμηλή περιεκτικότητα και στα τέσσερα μέταλλα που βοηθούν στη σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα, δηλαδή στα ιχνοστοιχεία χρώμιο και μαγγάνιο, καθώς και στον ψευδάργυρο και το μαγνήσιο. Επίσης σε τρεις από τις βιταμίνες Β, ομοίως σημαντικές για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ήταν πιθανώς σε χαμηλά επίπεδα λόγω των περίεργων διατροφικών (ή μάλλον μη διατροφικών) συνηθειών του Α. Αλλά μόλις εξαντλούνταν από τις συνεχείς απαιτήσεις της προσπάθειας να διατηρηθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ένα σώμα που δεν τρέφεται σωστά, η έλλειψή τους με τη σειρά της θα έκαναν ακόμη πιο δύσκολο να διατηρηθούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, και ούτω καθεξής, σε έναν φαύλο κύκλο.
Έτσι, έδωσα στον Α. συμπληρώματα αυτών των θρεπτικών συστατικών που λείπουν: διγλυκινικό μαγνήσιο, σύμπλεγμα βιταμινών Β, χρώμιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο.
Όταν τον ξαναείδα τρεις μήνες αργότερα, οι κρίσεις πανικού του είχαν μειωθεί σταδιακά, και τον προηγούμενο μήνα δεν είχε πάθει καμία απολύτως. Μέσα σε άλλους τρεις μήνες, μπορούσε να σταματήσει όλα τα συμπληρώματα, καθώς είχε ομαλοποιήσει τα επίπεδά του και μπορούσε πλέον να τα διατηρήσει τρώγοντας τρία γεύματα την ημέρα.

Το φαινόμενο υπογλυκαιμίας
Η περίπτωση του Α. είναι ασυνήθιστα απλή. Για τους περισσότερους ασθενείς που έχω δει, η λύση δεν είναι τόσο απλή- αλλά υπάρχουν πολλά να μάθουμε από αυτήν: τα υπογλυκαιμικά επεισόδια δεν ήταν απαραίτητα αμέσως μετά την απώλεια ενός γεύματος, αλλά μπορούσαν να εμφανιστούν πολλές ώρες αργότερα.
Για να το καταλάβουμε αυτό, πρέπει να γνωρίζουμε ότι το πάγκρεας παράγει στην πραγματικότητα δύο ορμόνες για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα μας: την ινσουλίνη, η οποία μειώνει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα όταν αυτό ανεβαίνει πολύ ψηλά, και τη γλυκαγόνη, η οποία ανεβάζει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα όταν αυτό πέφτει πολύ χαμηλά, αυξάνοντας τη διάσπαση του γλυκογόνου προς γλυκόζη. Θα πρέπει να λειτουργούν παράλληλα, ένα εξαιρετικό παράδειγμα ομοιόστασης.
Τρώγοντας ελάχιστα όλη μέρα, ο Α. βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό στη γλυκαγόνη του μόνο και μόνο για να διατηρήσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα του φυσιολογικό. Κάποια στιγμή θα είχε εξαντλήσει το ημερήσιο απόθεμα γλυκαγόνης καθώς η ικανότητα του παγκρέατος να την παράγει δεν είναι άπειρη. Σε εκείνο το σημείο, η ινσουλίνη του δεν θα μπορούσε να αντισταθεί - τίποτα δεν θα την εξισορροπούσε - και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα του θα κατέρρεε.
Μερικοί άνθρωποι μπορούν να μείνουν χωρίς τροφή για πολύ περισσότερο χρόνο από άλλους γιατί το πάγκρεας του καθενός είναι διαφορετικό. Αλλά ο Α. έκανε τα πράγματα χειρότερα με το να τρώει, όταν τελικά έτρωγε γύρω στις 3:00 μ.μ., ζάχαρη. Αυτό ανεβάζει το σάκχαρο στο αίμα απότομα προς τα πάνω, γεγονός που προκαλεί την απελευθέρωση ινσουλίνης, η οποία στέλνει το σάκχαρο στο αίμα προς τα κάτω, γεγονός που απαιτεί περισσότερη παραγωγή της φτωχής, καταπονημένης γλυκαγόνης. Και ούτω καθεξής.
Η τάση για υπογλυκαιμία είναι μια αναγνωρισμένη ιατρική κατάσταση σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, αλλά όχι στο Ηνωμένο Βασίλειο, για κάποιο λόγο. Το ίδιο ισχύει και για τη χαμηλή αρτηριακή πίεση. Και οι δύο αυτές καταστάσεις είναι πιο συχνές στις γυναίκες- ο Α. είναι ασυνήθιστη περίπτωση, αν και όχι μοναδική.
Ποιος είναι ο ρόλος του καφέ σε όλα αυτά; Οι παρατηρητικοί ανάμεσά σας μπορεί να έχουν προσέξει ότι δεν σταμάτησα τον Α. από το να πίνει καφέ, κάτι που ίσως προκαλεί έκπληξη. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω. Σε ορισμένους ανθρώπους, η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί πράγματι να συμβάλει σε κρίσεις πανικού, αυξάνοντας τα επίπεδα αδρεναλίνης.
Αλλά στην περίπτωση του Α., υποπτευόμουν ότι το πρόβλημα δεν ήταν ο καφές καθαυτός, αλλά το γεγονός ότι τον χρησιμοποιούσε ως υποκατάστατο του φαγητού. Όταν άρχισε να τρώει σωστά και ομαλοποιήσαμε τα σχετικά θρεπτικά συστατικά, οι κρίσεις πανικού του, που στην πραγματικότητα ήταν υπογλυκαιμικά επεισόδια, εξαφανίστηκαν, παρόλο που συνέχισε να πίνει έναν σκέτο καφέ με κάθε γεύμα.
Έτσι, δεν υπήρχε λόγος να του αφαιρέσουμε αυτό που ήταν γι' αυτόν μια από τις απολαύσεις της ζωής. Αν η σωστή διατροφή και η προσωρινή συμπληρωματική χορήγηση δεν είχαν κάνει τη δουλειά τους, τότε θα έπρεπε πράγματι να εξετάσουμε τον αποκλεισμό της καφεΐνης.
Η περίπτωση του Α. είναι ένα ακόμη παράδειγμα του γιατί είναι τόσο σημαντικό να φτάσουμε στη ρίζα των προβλημάτων υγείας. Η γνώση της αιτίας μπορεί να δώσει τη λύση.

Η Δρ Τζένι Γκούντμαν αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Λιντς το 1982 και είναι μέλος της Βρετανικής Εταιρείας Οικολογικής Ιατρικής. Ειδικεύεται στη Διατροφική και Περιβαλλοντική Ιατρική τα τελευταία 20 χρόνια. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την προ-σύλληψη (γονιμότητα και δημιουργία υγιών μωρών) και για τη συνεργασία με παιδιά.  Η Δρ Τζένι Γκούντμαν έχει δώσει πολλές διαλέξεις, σε άλλους γιατρούς, σε επαγγελματίες της εναλλακτικής ιατρικής και στο ευρύ κοινό. Διηύθυνε επί 10 χρόνια μια ομάδα συζήτησης περιστατικών, όπου ιατροί και φυσικοπαθητικοί / διατροφολόγοι ανταλλάσσουν γνώσεις και κλινική εμπειρία.

Κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου, με τη φθορά που έχει προκληθεί στα μαλλιά από τα μπάνια και τον ήλιο, καθώς και με την πτώση της θερμοκρασίας, τα μαλλιά τείνουν να γίνονται πιο ξηρά, πιο εύθραυστα και μπορεί να πέφτουν πιο συχνά. Ωστόσο, μπορείτε να καταπολεμήσετε αυτές τις εποχιακές προκλήσεις των μαλλιών με τη σωστή διατροφή. Πολλά θρεπτικά συστατικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στην διατήρηση της υγιούς ανάπτυξης των μαλλιών και στη μείωση της τριχόπτωσης, όπως τα παρακάτω:

Σίδηρος: Βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στους θύλακες της τρίχας και η έλλειψή του μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των μαλλιών και να οδηγήσει στην απώλειά τους.
Βιταμίνη D: Παίζει ρόλο στην ανακύκλωση των τριχοθυλακίων και μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών.
Βιοτίνη (Βιταμίνη Β7): Βελτιώνει την υγεία των μαλλιών και προλαμβάνει την τριχόπτωση.
Ψευδάργυρος: Η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών και ξηρότητα του τριχωτού.
Βιταμίνη Ε: Είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας των μαλλιών και του δέρματος του κεφαλιού.
Βιταμίνη C: Βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη δομή των μαλλιών.
Πυρίτιο: Υποστηρίζει την υγεία των μαλλιών, ενισχύοντας την τρίχα.
Σελήνιο: Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του τριχωτού της κεφαλής.
Φολικό οξύ (Βιταμίνη Β9): Είναι σημαντικό για την κυτταρική διαίρεση στα κύτταρα που είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη των μαλλιών.
Χαλκός: Συμμετέχει στην παραγωγή μελανίνης, η οποία δίνει στα μαλλιά το χρώμα τους. 

Μην αμελείτε την κατανάλωση νερού
Η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι ζωτικής σημασίας για τη γενική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των μαλλιών. Η αφυδάτωση μπορεί να κάνει τα μαλλιά ξηρά και εύθραυστα, οπότε φροντίστε να πίνετε αρκετό νερό καθημερινά.

Βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετή πρωτεΐνη
Πάνω από το 80% της τρίχας αποτελείται από πρωτεΐνη, που είναι το βασικό δομικό συστατικό των μαλλιών. Οπότε είναι σημαντική η επαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών για τη διατήρηση της υγείας των μαλλιών.
Δύο βασικά στοιχεία για τη διατήρηση υγιών και λαμπερών μαλλιών κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, και όχι μόνο, είναι το κολλαγόνο και το Horsetail (εκουιζέτο).

Η σημασία του κολλαγόνου
Το κολλαγόνο, που συχνά αναφέρεται ως "δομικό στοιχείο του σώματος", είναι μια ζωτικής σημασίας πρωτεΐνη που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία και την εμφάνιση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Ενώ είναι γνωστό για τα οφέλη του στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας, είναι εξίσου απαραίτητο για τη ζωτικότητα των μαλλιών.

Ενίσχυση της δομής των μαλλιών: Το κολλαγόνο παρέχει δομική υποστήριξη στα μαλλιά, καθιστώντας τα λιγότερο ευαίσθητα στο σπάσιμο και την ψαλίδα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, καθώς ο ήλιος και η θάλασσα όλο το καλοκαίρι αφαίρεσαν από τα μαλλιά τη φυσική τους υγρασία και τα έκαναν πιο ευάλωτα.

Ενίσχυση της ανάπτυξης των μαλλιών: Το κολλαγόνο συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη νέων τριχοθυλακίων και στην αναγέννηση των υπαρχόντων. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αυξημένης πτώσης μαλλιών που μερικοί άνθρωποι βιώνουν κατά τους φθινοπωρινούς μήνες.

Ενίσχυση της ελαστικότητας των μαλλιών: Το κολλαγόνο βελτιώνει την ελαστικότητα των μαλλιών, καθιστώντας τα λιγότερο εύθραυστα και πιο ανθεκτικά απέναντι σε περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες, όπως ο άνεμος και οι χαμηλές θερμοκρασίες.

Η δύναμη του Horsetail (Εκουιζέτο)
To Horsetail, ένα φυτό γνωστό για τη μοναδική του εμφάνιση που μοιάζει με ουρά αλόγου, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη βοτανοθεραπεία για τη δράση του στην ενίσχυση των μαλλιών. Είναι πλούσιο σε διάφορα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την υγεία των μαλλιών, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για την φροντίδα τους το φθινόπωρο.

Περιέχει πυρίτιο: To Horsetail είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πυρίτιο, ένα μέταλλο που είναι ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό του κολλαγόνου στο σώμα. Το πυρίτιο συμβάλλει στη βελτίωση της υφής των μαλλιών, μειώνει την ευθραυστότητα και ενισχύει τη λάμψη.

Μείωση της τριχόπτωσης: Οι φυσικές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του Horsetail μπορούν να δημιουργήσουν ένα υγιές περιβάλλον στο τριχωτό της κεφαλής, μειώνοντας την πιθανότητα τριχόπτωσης.

Ενίσχυση της κυκλοφορίας: To Horsetail είναι γνωστό ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, εξασφαλίζοντας ότι οι θύλακες των τριχών λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται, γεγονός που είναι ιδιαίτερα ευεργετικό κατά τη διάρκεια των εποχών που τα μαλλιά τείνουν να αραιώνουν.

Μία ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των μαλλιών. Ωστόσο όταν υπάρχουν σημαντικές ελλείψεις, η επιλογή ενός ποιοτικού συμπληρώματος διατροφής που εξειδικεύεται στην υγεία των μαλλιών, μπορεί να κάνει τη διαφορά. Καθώς τα μαλλιά μπορεί να χρειάζονται κάποια επιπλέον φροντίδα κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου, το κολλαγόνο και το Horsetail μπορούν να είναι ισχυροί σύμμαχοι στη διατήρηση υγιών, ζωντανών μαλλιών, στη μείωση του σπασίματος και στη διατήρηση της καλύτερης εμφάνισής τους και τους φθινοπωρινούς μήνες. Γιατί η υγεία και η ομορφιά των μαλλιών ξεκινά εκ των έσω.

Είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε μια αμιγώς ελληνική εταιρία με ελληνικά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής, η οποία μετά από πολύ προσπάθεια κατάφερε να πραγματοποιήσει το όνειρο πολλών ανθρώπων, που ενώ τους αρέσουν οι γλυκές γεύσεις-πειρασμοί δεν μπορούν να καταναλώσουν κάποιο γλυκό γιατί αισθάνονται ενοχές. Έχουμε την ευκαιρία να ανακοινώσουμε οτι η πρώτη σοκολάτα με φιλικά βακτήρια είναι ελληνική και μάλιστα φημίζεται και για την απίστευτη γεύση της. Αλλά ας μάθουμε περισσότερα και από την ίδια την ελληνική εταιρία που την δημιούργησε:

Είναι μεγάλη μας χαρά που βρισκόμαστε σήμερα εδώ μαζί σας για να σας ενημερώσουμε για μία σειρά από καινοτόμα τρόφιμα που μετά από έρευνα πολλών χρόνων καταφέραμε να δημιουργήσουμε. Με αυτόν τον τρόπο, εξυπηρετούμε τις ανάγκες των ανθρώπων που θέλουν να καταναλώσουν ένα γλυκό όσο γίνεται πιο υγιεινό. Δημιουργούμε λοιπόν αυθεντικές, χειροποίητες και υγιεινές σοκολάτες με το όνομα HealthyBites για όλες τις ανάγκες. Για παράδειγμα, σοκολάτα Vegan με 100% φυτική βάση χωρίς αλλεργιογόνα (όπως είναι η λακτόζη, η γλουτένη, οι ξηροί καρποί, η σόγια), σοκολάτα γάλακτος και υγείας με πρωτόγαλα, λυκοπένιο, φυτικές ίνες και γλυκαντικά από το φυτό στέβια. Επίσης, σοκολάτα με 100% πάστα κακάο, σοκολάτα με 99,5% πάστα κακάο και φιλικά βακτήρια και φυσικά την σοκολάτα καραμέλα με σταγόνες καφέ, μπισκότο και φιλικά βακτήρια. Όλες οι σοκολάτες της HealthyBites είναι υψηλής ποιότητας και ασφάλειας. Το εργαστήριό μας είναι πιστοποιημένο με το σύστημα ασφάλειας ISO22000 και διαθέτει όλες τις απαραίτητες πιστοποιήσεις από ανεξάρτητους φορείς όπως Vegan, Gluten Free, κτλ. Ο καθένας μπορεί να εντοπίσει την υψηλή ποιότητα της βέλγικης πρώτης ύλης που χρησιμοποιούμε καθώς καμία από τις σοκολάτες μας δεν λιγώνει και όλες τους είναι πεντανόστιμες και υγιεινές

HL: Αναφέρατε πως οι δικές σας σοκολάτες είναι αυθεντικές, γιατί οι άλλες δεν είναι;
H αλήθεια είναι πως αρκετές σοκολάτες του εμπορίου δεν είναι αυθεντικές. Πιο συγκεκριμένα για να μειωθεί το κόστος αφαιρείται το βούτυρο κακάο, που είναι το πιο ακριβό συστατικό της σοκολάτας, και αντικαθίστανται από άλλα φτηνά συστατικά, όπως για παράδειγμα το φοινικέλαιο. Μπορείτε να καταλάβετε την διαφορά των προϊόντων της Healthy Bites σε σχέση με τις σοκολάτες του εμπορίου με μία απλή δοκιμή. Αμέσως θα παρατηρήσετε πως η σοκολάτα της Healthy Bites δεν θα σας λιγώσει και θα λιώσει εύκολα στο στόμα σας απελευθερώνοντας διαφορετικές νότες του αυθεντικού κακάο.

HL: Ομολογώ πως πολλά από αυτά ούτε που τα φανταζόμουν. Ήθελα να ρωτήσω γιατί είπατε πως φτιάξατε σοκολάτα χωρίς αλλεργιογόνα εγώ δεν ήξερα πως αυτό ήταν εφικτό, σε ποιους απευθύνεστε με τη συγκεκριμένη σοκολάτα και πείτε μου και για τις άλλες σοκολάτες που δημιουργήσατε.
Η Healthy Bites Vegan χωρίς αλλεργιογόνα σοκολάτα δημιουργήθηκε φυσικά για όλους τους Vegan αλλά και για εκείνους που δεν μπορούν να καταναλώσουν γλυκά επειδή φοβούνται μήπως τους προκαλέσουν αλλεργία ή δυσανεξία. Είναι γεγονός πως ένα πολύ μεγάλο μέρος του πληθυσμού πάσχει από δυσανεξία στη γλουτένη και στη λακτόζη και δεν το γνωρίζει. Τα άτομα αυτά παρουσιάζουν συμπτώματα όπως φούσκωμα, διάρροια, πόνο, ζαλάδα, ή ακόμη και «φρενάρισμα του μεταβολισμού». Επίσης πολλοί έχουν αλλεργία σε ξηρούς καρπούς, στη σόγια, στο σησάμι κτλ. Η HealthyBites δίνει σε όλους την δυνατότητα να καταναλώσουν το πιο ασφαλές, νόστιμο, Vegan και νηστίσιμο τρόφιμο. Δεν σας κρύβω ότι η κατασκευή μιας νόστιμης χωρίς αλλεργιογόνα σοκολάτας δεν ήταν εύκολη. Για να το πετύχουμε αυτό χρησιμοποιήσαμε ζάχαρη από chufa.

HL: Zάχαρη από chufa; Tι είναι η chufa; Πρώτη φορά το ακούω αυτό.
Η chufa είναι ένα φυτό σαν θάμνος. Η ρίζα του είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως η βιταμίνη D, ο σίδηρος και το χρώμιο και τη χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε την vegan σοκολάτα χωρίς αλλεργιογόνα, χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη.

HL: Έμαθα ότι έχετε δημιουργήσει και ρόφημα σοκολάτας Vegan. Πείτε μας για αυτό.
Το νέο Vegan ρόφημα σοκολάτας της Healthy Bites, αποτελείται από μονοδοσικές συσκευασίες ροφήματος κακάο. Έτσι με διάλυση του περιεχομένου σε ζεστό νερό ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει εύκολα και γρήγορα ένα νόστιμο, Vegan και νηστίσιμο ρόφημα κακάο. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε αντί για νερό φυτικό ρόφημα ρυζιού, που επίσης δεν είναι αλλεργιογόνο.

HL: Πολύ ενδιαφέροντα όλα αυτά και πολύ πρωτότυπα. Όσον αφορά τώρα το πρωτόγαλα και το λυκοπένιο, μιλήστε μας για αυτά τα συστατικά.
Διαθέτουμε σοκολάτα γάλακτος και σοκολάτα υγείας με ή χωρίς ξηρούς καρπούς χωρίς ζάχαρη, με στέβια. Σε αυτές τις 4 σοκολάτες έχουμε προσθέσει λυκοπένιο από κόκκινη τομάτα, ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά της φύσης,που προστατεύει την τομάτα από το να χαλάσει. Το λυκοπένιο χρησιμοποιείται ευρέως σε συμπληρώματα διατροφής που έχουν ως στόχο την βελτίωση της υγείας του ματιού και του δέρματος. Όσον αφορά το πρωτόγαλα είναι το πρώτο γάλα που παράγουν οι αγελάδες και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Το πρωτόγαλα χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού λόγω των πολλών βιταμινών που περιέχει, ακόμα δίνει μια μοναδική γεύση σε όλες τις σοκολάτες. Τόσο το πρωτόγαλα όσο και το λυκοπένιο είναι υψηλής ποιότητας και βιοδιαθεσιμότητας ώστε να απορροφούνται πλήρως. Έτσι έχετε στη διάθεσή σας κάτι παραπάνω από μια απλή σοκολάτα αλλά κάτι καινούργιο, κάτι ξεχωριστό...

HL: Έχετε δίκιο, εγώ προσωπικά δεν έχω ξαναδεί τέτοιες σοκολάτες ούτε περιμένα οτι ήταν δυνατόν να δω.
Πράγματι είναι ένα ιδιαίτερα πρωτότυπο concept που προέκυψε από πολυετή επιστημονική έρευνα με στόχο να βελτιώσει την καθημερινότητά μας με τον πιο νόστιμο και υγιεινό τρόπο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού είναι η σοκολάτα καραμέλα με προβιοτικά για την οποία σας διαβεβαιώ ότι σε καμία περίπτωση δεν έχετε δοκιμάσει πιο νόστιμη σοκολάτα! Αποτελεί μια γαστρονομική πρόκληση, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με κόκκινο κρασί. Παράλληλα όμως τα προβιοτικά που περιέχει αποτελούμενα από 5 δις φιλικά βακτήρια θα ενισχύσουν την συνολική ευεξία του εντέρου σας. Άλλωστε είναι γνωστή η αξία των φιλικών βακτήριων αλλά και η ανάγκη ενσωμάτωσής τους στην καθημερινότητά μας. Σκεφτείτε πως τα περισσότερα γιαούρτια παριέχουν 4 δις ή λιγότερα προβιοτικά. Με την καινοτόμα αυτή σοκολάτα μπορείτε να φάτε κάτι πολύ πιο νόστιμο από το γιαούρτι με ακόμη περισσότερα προβιοτικά.

HL: Εγώ προσωπικά θα δοκιμάσω σίγουρα την καραμέλα με τα προβιοτικά σε συνδυασμό με το κόκκινο κρασί. Ήθελα να σας ρωτήσω όμως και κάτι άλλο, με παραξένεψε που η συσκευασία σας έχει ένα δέντρο. Αυτό το δέντρο συμβολίζει κάτι;
Πράγματι, δεν είναι τυχαίο. Εδώ και χρόνια έχουμε και εμείς προβληματιστεί και ευαισθητοποιηθεί για την περιβαλλοντική κρίση και την κλιματική αλλαγή. Γι΄αυτό και αποφασίσαμε σε συνεργασία με την we4all να συμμετέχουμε σε προγράμματα αναδάσωσης. Με κάθε αγορά σοκολάτας HealthyBites λοιπόν συμβάλλετε στην αναδάσωση με τον πιο νόστιμο και υγιεινό τρόπο. Επιπλέον, οι συσκευασίες μας είναι ανακυκλώσιμες. Έτσι, η ιδεολογία μας είναι να δίνουμε στον καταναλωτή το πιο ποιοτικό και γευστικό προϊόν πάντα με σεβασμό προς την φύση.

HL: Σας ευχαριστώ για την παρουσία σας καθώς και για όλες τις πληροφορίες που μας δώσατε, οι οποίες είναι τουλάχιστον εξαιρετικές.
Εμείς σας ευχαριστούμε για τον χρόνο σας αλλά και για την υπέροχη φιλοξενία.