Η κατάθλιψη είναι αρκετά ετερογενής. Οι ερευνητές μόλις όρισαν μια νέα υποκατηγορία της πάθησης - τον γνωστικό βιότυπο.
Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ σε μια νέα έρευνα, ανακοίνωσαν ότι η κατάθλιψη του γνωστικού βιοτύπου αντιπροσωπεύει το 27% όλων των περιπτώσεων κατάθλιψης και δεν μπορεί να ανακουφιστεί με τα αντικαταθλιπτικά.
Ο ασθενής του γνωστικού βιοτύπου δεν μπορεί να οργανώσει ή να προγραμματίσει, έχει ελάχιστο αυτοέλεγχο, δεν μπορεί να μείνει συγκεντρωμένος και δεν μπορεί να καταστείλει την ακατάλληλη συμπεριφορά.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν την αποτελεσματικότητα δύο τυπικών αντικαταθλιπτικών - του Lexapro (εσκιταλοπράμη) και του Zoloft (σερτραλίνη) - σε μια ομάδα 1.008 ενηλίκων που έπασχαν από μείζονα κατάθλιψη, αλλά στους οποίους δεν είχαν χορηγηθεί φάρμακα για τη θεραπεία της.
Οι συμμετέχοντες εξετάστηκαν πριν και μετά τη λήψη των φαρμάκων και 96 από αυτούς υποβλήθηκαν σε σάρωση εγκεφάλου με fMRI (functional Magnetic Resonance Imaging), ενώ εκτελούσαν απλές εργασίες.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 27% των συμμετεχόντων είχε πιο έντονη γνωστική επιβράδυνση και αϋπνία, χειρότερη γνωστική λειτουργία σε συμπεριφορικές δοκιμασίες ενώ υπήρχε μειωμένη δραστηριότητα σε διάφορες περιοχές του εγκεφάλου.
Αυτή η υποομάδα -την οποία οι ερευνητές του Στάνφορντ περιέγραψαν ως γνωστικούς βιοτύπους- βοηθήθηκε επίσης λιγότερο από τα αντικαταθλιπτικά- περίπου το 38% ανέφερε βελτίωση σε σύγκριση με το 47% εκείνων με πιο τυπικά καταθλιπτικά συμπτώματα.

Η Έρευνα: JAMA Netw Open. 2023;6(6):e2318411. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.18411

Πηγές:
1. Neuroscience - Cognitive Biotype
2. Stanford Medicine-led research identifies a subtype of depression

Όλα τα όργανα του σώματος πρέπει να καθαρίζουν τα τοξικά συστατικά για να λειτουργούν σωστά, αν και πολλά όργανα έχουν ως πρωταρχική λειτουργία την απομάκρυνση των αποβλήτων (τοξινών και άλλων άχρηστων ουσιών): το ήπαρ, το λεμφικό σύστημα και τα νεφρά. Άλλα όργανα λειτουργούν δευτερευόντως ως μηχανές απομάκρυνσης αποβλήτων: ο γαστρεντερικός σωλήνας, οι πνεύμονες και το δέρμα.

Η διατήρηση των οργάνων αυτών καθαρών και η αύξηση των δυνατοτήτων απομάκρυνσης των αποβλήτων τους διασφαλίζει ότι δεν συσσωρεύεται τοξικότητα στο σώμα και είναι μια σημαντική μέθοδος για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Δεν μπορείτε να σταματήσετε την εμφάνιση ενός ιικού σήματος εάν τα όργανά σας είναι γεμάτα τοξίνες. Τα βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό. Ακολουθούν τα σημαντικά φυτά για κάθε περιοχή του σώματος ή σύστημα οργάνων που μπορούν εύκολα να συμπληρώσουν ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης και που είναι πιο γνωστά στη δυτική βοτανολογία, εύκολα στην καλλιέργεια και εύκολα διαθέσιμα από εμπορικούς προμηθευτές.

 ΣΥΚΩΤΙ
Το συκώτι είναι το πιο γνωστό από τα όργανα αποτοξίνωσης, αλλά τα συμπτώματα της ηπατικής τοξικότητας είναι λιγότερο γνωστά. Εύκολα αναγνωρίσιμα σημάδια σε όλο το σώμα μπορούν να υποδείξουν δυσλειτουργία του και ανάγκη για καθαρισμό αυτού του οργάνου.

Πικραλίδα (Taraxacum officinale)
Η πικραλίδα είναι ένα παντός είδους ήπιο καθαριστικό τόσο για το συκώτι όσο και για τα νεφρά. Καθαρίζει τη συμφόρηση σε αυτά τα όργανα και το «τοξικό φορτίο» που προκύπτει από ακαθαρσίες τόσο στη διατροφή μας όσο και στο περιβάλλον. Όταν λαμβάνεται για μεγάλα χρονικά διαστήματα, η πικραλίδα μπορεί να βελτιώσει την πέψη και τα δερματικά εξανθήματα όπως η ακμή, το έκζεμα και η ψωρίαση, τα οποία συχνά αποτελούν έκφραση συμφόρησης οργάνων.
Ορισμένα αποτοξινωτικά φυτά είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται πριν από μια τοξική προσβολή, αλλά η πικραλίδα είναι τόσο ευπροσάρμοστη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά από μια τοξική προσβολή και είναι ασφαλής για μακροχρόνια κατανάλωση σε ενήλικες και παιδιά.
Το τοξινωμένο ήπαρ και η χοληδόχος κύστη συχνά παρουσιάζονται ως πόνος κάτω από τη δεξιά ωμοπλάτη ή σφιγμένοι και συσπασμένοι μύες στον ώμο, ιδιαίτερα στη δεξιά πλευρά και μέχρι τον αυχένα και το πίσω μέρος του κεφαλιού - συχνά με αποτέλεσμα έναν κροταφικό ή αμβλύ μετωπιαίο πονοκέφαλο. Η πικραλίδα μπορεί να βοηθήσει στη διόρθωση αυτών των μυοσκελετικών πόνων από το συκώτι.
Ένα ελαφρώς πρησμένο συκώτι, το οποίο έχει έναν ελαφρύ πόνο μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ή κατανάλωση πολύ πλούσιου γεύματος, μπορεί επίσης να είναι μια καλή ένδειξη για τη χρήση της πικραλίδας.
Λόγω των πολλαπλών και ήπιων εφαρμογών της, χρησιμοποιώ συχνά την πικραλίδα ως βάση για πολλές από τις φόρμουλες αποτοξίνωσης που χρησιμοποιώ, καθώς και τη συνιστώ ως τσάι που μπορούν να πίνουν οι άνθρωποι την άνοιξη και το καλοκαίρι, είτε ζεστό είτε κρύο.
Αν και η ρίζα είναι το κύριο τμήμα της πικραλίδας που χρησιμοποιείται σε βάμματα, τα φυλλώδη χόρτα της πικραλίδας αποτελούν εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες και είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και C, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Φροντίστε να τα συλλέγετε από ένα μέρος μακριά από δρόμους, γήπεδα και μη βιολογικά αγροκτήματα, τα οποία συχνά έχουν τοξίνες, ή αγοράστε βιολογικά σε μια αγορά. 

Γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum)
Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα ισχυρό βότανο για την προστασία και την αναγέννηση του ηπατικού ιστού. Οι ενδείξεις του είναι η συμφόρηση και η φλεγμονή του ήπατος, συμπεριλαμβανομένης της ηπατίτιδας, του ίκτερου, της κίρρωσης, της χολαγγειίτιδας και της χολόστασης, καθώς αυξάνει τη ροή της χολής και βελτιώνει τη στάση του αίματος σε αυτό το πλούσιο σε αίμα όργανο.
Είναι επίσης ένα σπουδαίο βότανο για την αποτοξίνωση του εγκεφάλου και του σπλήνα, δείχνοντας με αυτόν τον τρόπο πως τα περισσότερα φυτά, σε αντίθεση με τα φαρμακευτικά σκευάσματα, ωφελούν πολλαπλά συστήματα οργάνων.
Το γαϊδουράγκαθο έχει ευρεία δράση ενάντια σε μια μεγάλη ποικιλία χημικών ουσιών και τοξινών, όπως διαλύματα στεγνού καθαρισμού, ακρυλαμίδια, κάδμιο, αιθανόλη, θάλλιο, χημειοθεραπεία και οργανοφωσφορικά. Σκέφτομαι το γαϊδουράγκαθο όταν ξέρω ότι κάποιος πρόκειται να εκτεθεί σε κάτι τοξικό, όπως μια βραδινή έξοδος στην πόλη ή ένας κύκλος χημειοθεραπείας.
Υπάρχουν καλές αποδείξεις ότι το γαϊδουράγκαθο προστατεύει το ήπαρ μέσω διαφόρων μηχανισμών: μειώνει το οξειδωτικό στρες, ρυθμίζει την ανοσία, μειώνει τη συνολική πρόσληψη τοξινών, αυξάνει την παραγωγή γλουταθειόνης και μειώνει τη φλεγμονή. Υπάρχουν λίγα φυτά που έχουν τόσο εκτεταμένες εδράσεις σε ένα τόσο σημαντικό όργανο αποτοξίνωσης.
Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το γαϊδουράγκαθο βελτιώνει τους εργαστηριακούς δείκτες AST και ALT στον ορό του αίματος, καθιστώντας το γαϊδουράγκαθο πολύ χρήσιμο στην αλκοολική και μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα (λιπώδες ήπαρ), η οποία δυστυχώς είναι ανεξέλεγκτη στην εποχή μας.¹
Το γαϊδουράγκαθο λειτουργεί επίσης καλά για την αναστροφή της βλάβης από την τοξικότητα ή την υπερδοσολογία παρακεταμόλης, την κύρια αιτία κλήσεων στα κέντρα ελέγχου δηλητηριάσεων.
Η σιλυμαρίνη ή το εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου έχει επίσης την ικανότητα να ρυθμίζει το ένζυμο κυτόχρωμα P450 στο ήπαρ και έτσι επηρεάζει τον μεταβολισμό πολλών φαρμάκων, βοηθώντας τον οργανισμό να καθαρίζει τα φάρμακα πιο γρήγορα.
Εξαιτίας αυτού, αν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, ελέγξτε αν επηρεάζονται από το ισχυρό αυτό φυτό, καθώς μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου σας.
Τα φύλλα και οι σπόροι είναι το φαρμακευτικό μέρος του φυτού, ενώ οι θρυμματισμένοι σπόροι είναι πολύ πιο ισχυροί για σκόνη, τσάι ή βάμμα.

ΝΕΦΡΑ
Οι νεφροί μπορούν να υποστούν μεγάλη ζημιά στη χρόνια πολυσυστηματική εκφυλιστική νόσο και πολλές τοξίνες στις οποίες εκτιθέμεθα πρέπει να περάσουν από τους νεφρούς για να αποβληθούν. Ως εκ τούτου, εάν αυτό το ζευγάρι οργάνων δεν λειτουργεί σωστά, θα δημιουργηθεί βλάβη κατά τη διαδικασία.
Έχω παρακολουθήσει τόσους πολλούς χρόνιους πάσχοντες να οδηγούνται ταχύτατα στην αιμοκάθαρση, οι οποίοι δεν έχουν ιδέα ότι κάποια απλά μέτρα μπορούν να επαναφέρουν τα νεφρά τους από νεφρική ανεπάρκεια προχωρημένου σταδίου (3 και 4).
Η προσθήκη μόνο μιας μέτριας ποσότητας βιταμίνης Β6 (50 mg), μαγνησίου (300-400 mg) και L-γλουταμίνης (1 g) στη ρουτίνα συμπληρωμάτων ενός ατόμου μπορεί να βοηθήσει ένα νεφρό που καταρρέει, να ανακάμψει μέσα σε λίγους μήνες. Μπορείτε να επιταχύνετε περαιτέρω τη διαδικασία με την προσθήκη ενός ή περισσότερων από τα ακόλουθα βότανα.

Εκουϊζέτο (Equisetum arvense)
Το εκουϊζέτο είναι ένα εξαιρετικό φυτό για να βοηθήσει στην απομάκρυνση των ακαθαρσιών από το ουρογεννητικό σύστημα. Καθώς όλο το αίμα στο σώμα μας πρέπει να περάσει από τα νεφρά, αυτός είναι ο τελευταίος σταθμός για πολλές τοξίνες.
Μία από τις πιο κοινές και επικίνδυνες τοξικές ουσίες για τα νεφρά είναι ο μόλυβδος. Η αργή, σχεδόν αναπόφευκτη συσσώρευση αυτού του βαρέος μετάλλου είναι ένας από τους κύριους λόγους που βρίσκω ανθρώπους να αναπτύσσουν ανεπαρκή νεφρική λειτουργία κατά τη διάρκεια της ζωής τους.
Ένα βάμμα ή τσάι εκουϊζέτο με την πάροδο του χρόνου θα βοηθήσει στην απομάκρυνση αυτού του βαρέος μετάλλου από τα νεφρά μας.² Το βότανο αυτό είναι επίσης ένα ήπιο διουρητικό- αυξάνει ήπια τη ροή των ούρων. Και με τη σοφία που έχουν μόνο τα φυτά, ολοκληρώνει τη διουρητική του δράση χωρίς να απογυμνώνει τον οργανισμό από μέταλλα και ηλεκτρολύτες.
Τα νεφρά καταστρέφονται επίσης σε ανεξέλεγκτο σάκχαρο και διαβήτη. Το εκουϊζέτο μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή αυτής της διαδικασίας.³
Επιπλέον, είναι ένα χρήσιμο φυτό για τη θεραπεία των λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και των νεφρών και των τοξικών συσσωρεύσεων που μπορεί να προκύψουν όταν υπάρχει συμφόρηση στο σύστημα αυτό.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα τσάι ή ένα βάμμα από αυτό το βότανο, συνθλίβοντας ψιλοκομμένους σκληρούς, ινώδεις μίσχους. Ένα ή δύο φλιτζάνια τσάι την ημέρα θα έχουν καλή επίδραση στα νεφρά σας.
Το εκουϊζέτο είναι επίσης μια πλούσια πηγή φυσικού, οργανικού διοξειδίου του πυριτίου. Τουλάχιστον το 25% του ξηρού βάρους του είναι πυρίτιο, ενώ είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, θείο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο - είναι ένα εξαιρετικό φυτικό συμπλήρωμα μετάλλων.
Ως τονωτικό του συνδετικού ιστού, το τσάι που παρασκευάζεται από αυτό το φυτό βοηθά στην αναδόμηση των χόνδρων και των οστών. Είναι επίσης χρήσιμο όταν κάποιος παραπονιέται για τριχόπτωση ή εύθραυστα νύχια.

Τσουκνίδα (Urtica dioica)
Δεν είμαι σίγουρος ότι υπάρχει κάτι που δεν μπορεί να κάνει αυτό το φυτό για το ανθρώπινο σώμα. Έχει εκπληκτικές αλκαλοποιητικές, αποτοξινωτικές, καρδιοπροστατευτικές, αντικαρκινικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες. Είναι κυρίως γνωστό για την ικανότητά του να δεσμεύει τη σφαιρίνη που δεσμεύει τις φυλετικές ορμόνες και να βοηθά στη μείωση του μεγέθους του προστάτη στην καλοήθη υπερπλασία του προστάτη.
Ωστόσο, οι κυτταροτοξικές, αντιμεταστατικές και αντικαρκινικές επιδράσεις του έρχονται στο φως καθώς διεξάγονται έρευνες σχετικά με τη χρησιμότητά του στον καρκίνο του προστάτη, του μαστού, του παχέος εντέρου και του γαστρεντερικού συστήματος. Υποψιάζομαι ότι τελικά θα δούμε ότι η τσουκνίδα είναι χρήσιμη στη θεραπεία των περισσότερων, αν όχι όλων, των καρκίνων.
Η πρώτη δύναμη της τσουκνίδας για αποτοξίνωση προέρχεται από την ικανότητά της να αλλάζει ήπια το pH του αίματός μας, βοηθώντας μας να επανέλθουμε σε ισορροπία.
Η τσουκνίδα έχει επίσης μεγάλη δύναμη ως αντιοξειδωτικό. Μια μελέτη του 2015 έδειξε ότι οι αρουραίοι που τους δόθηκε προηγουμένως εκχύλισμα τσουκνίδας απέφυγαν τη νεφρική βλάβη όταν τους χορηγήθηκε η κοινή χημειοθεραπευτική ουσία γενταμικίνη.⁴ Σε μια άλλη μελέτη, οι αρουραίοι εκτέθηκαν σε υδράργυρο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι αρουραίοι στους οποίους χορηγήθηκε διάλυμα φύλλων τσουκνίδας είχαν αυξημένα επίπεδα γλουταθειόνης στο ήπαρ, στα νεφρά και στους όρχεις όταν εκτέθηκαν σε αυτό το τοξικό βαρύ μέταλλο.⁵
Η τσουκνίδα όχι μόνο μπορεί να αλλάξει το pH μας, αλλά έχει επίσης προστατευτική επίδραση στα πιο σημαντικά όργανα αποτοξίνωσης.
Η τσουκνίδα λειτουργεί καλά ως σκόνη. Μπορείτε να την προσθέσετε σχεδόν σε οτιδήποτε πίνετε, να την κάνετε τσάι ή να την προσθέσετε σε λίγο ζεστό νερό, όπως κάνω εγώ. Δουλεύει επίσης σε ένα βάμμα που λαμβάνεται σε 30 σταγόνες μία ή δύο φορές την ημέρα.

ΛΕΜΦΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ
Σχεδόν όλοι οι ιστοί του σώματος διαθέτουν λεμφικά κανάλια που απομακρύνουν τις μεγάλες άχρηστες πρωτεΐνες από τους μεσοκυττάριους χώρους μας και τις διοχετεύουν στο αίμα μας. Θα πεθαίναμε σε λιγότερο από 24 ώρες χωρίς αυτή τη βασική λειτουργία. Ένα καθαρό και καλά λειτουργικό λεμφικό σύστημα είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία και υπάρχουν πολλά φυτά που μπορούν να βοηθήσουν σε αυτή τη διαδικασία.

Γάλλιο (Galium aparine)
Το γάλλιο είναι μια φανταστική θεραπεία όταν κάποιος έχει πρησμένους λεμφαδένες γύρω από τα αυτιά ή στο λαιμό. Αυτό συμβαίνει συχνά μετά από μια λοίμωξη του αυτιού ή του λαιμού στα παιδιά.
Αυτό μπορεί επίσης να ισχύει για τους λεμφαδένες στη βουβωνική χώρα ή τη μασχάλη, οι οποίοι μπορεί να επηρεαστούν από μπαρτονέλα, μούχλα ή άλλες χρόνιες λοιμώξεις.
Όπως τα περισσότερα φυτά, το γάλλιο χρησιμοποιείται σε περισσότερα από ένα συστήματα του σώματος. Είναι επίσης διουρητικό και φάρμακο για τα νεφρά. Σε άτομα που έχουν νεφρά που πάσχουν από τοξίνες και ένα βαλτωμένο λεμφικό σύστημα, αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική θεραπεία.
Λίγες σταγόνες βάμμα, που λαμβάνονται καθημερινά, μπορούν να καθαρίσουν ήπια το λεμφικό σύστημα. Τα λευκά αιμοσφαίρια σε αυτή την περιοχή μπορούν να προετοιμαστούν για οποιοδήποτε καρκίνο, βακτήριο ή ιογενές σήμα έρθει στη συνέχεια.
Αυτό το απλό φυτό του κήπου έχει επίσης την ικανότητα να βοηθά στην απομάκρυνση παλαιών υπολειμμάτων και της συμφόρησης στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα.
Το γάλλιο λειτουργεί καλύτερα σε φρέσκο έγχυμα ή σε βάμμα. Αυτό το φυτό δεν μπορεί να μείνει για πολύ καιρό, οπότε χρησιμοποιήστε το ή μετατρέψτε το σε βάμμα αμέσως μετά τη συλλογή του. 

Κόκκινο τριφύλλι (Trifolium pratense)
Με την ευρύτερη έννοια, το κόκκινο τριφύλλι είναι ένα καθαριστικό των του αίματος. Βοηθά στη μετατροπή και την απομάκρυνση των σκουπιδιών από τα σημεία όπου προκαλούν προβλήματα.
Όταν βλέπω έναν ασθενή που έχει συσσώρευση τοξινών που συνοδεύεται από συμφόρηση των σιελογόνων αδένων ή μεμονωμένους πρησμένους, σκληρούς όζους με δύσκαμπτο λαιμό, σκέφτομαι να προσθέσω το κόκκινο τριφύλλι στο πρωτόκολλό του. Διεγείρει επίσης το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη και μπορεί να βελτιώσει την αρθρίτιδα μειώνοντας το pH του σώματος και διεγείροντας τη ροή της λέμφου.
Αυτός ο μικροσκοπικός μικρός φίλος είναι επίσης πολύ δυνατός ως αντικαρκινικός παράγοντας και εμφανίζεται στις περισσότερες από τις παλιές συνταγές για τον καρκίνο ως υποστηρικτικό βότανο που βοηθά στην αποτοξίνωση της λέμφου και του αίματος, καθώς άλλα βότανα διασπούν τα καρκινικά κύτταρα.
Το κόκκινο τριφύλλι είναι επίσης πλούσιο σε ισοφλαβόνες, οι οποίες βοηθούν στην ισορροπία και τη ρύθμιση της ορμονικής λειτουργίας. Μία από τις ισοφλαβόνες που βρίσκονται στο κόκκινο τριφύλλι είναι η ιριλόνη, η οποία ενισχύει φυσικά την προγεστερόνη. Σε κυτταρικές σειρές καρκίνου των ωοθηκών και του ενδομητρίου, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μεγέθους του όγκου και στην εξισορρόπηση των οιστρογόνων και της προγεστερόνης με φυσικό τρόπο.
Η φορμονονετίνη είναι μια άλλη ισοφλαβόνη που βρίσκεται στο κόκκινο τριφύλλι- προκαλεί απόπτωση των καρκινικών κυττάρων και επιβραδύνει τη μετάσταση σε ορμονικούς καρκίνους.⁶
Το κόκκινο τριφύλλι είναι φυσικά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μολυβδαινίου. Πρόκειται για μια συνηθισμένη έλλειψη βασικών μετάλλων που διαπιστώνω όταν κάποιος δυσκολεύεται να καθαρίσει τις τοξίνες.
Το μολυβδαίνιο βοηθά στην απομάκρυνση των αζωτούχων αποβλήτων από το σώμα. Πολλές φορές, όταν οι άνθρωποι δυσκολεύονται με θειούχες ενώσεις όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια, η NAC και η γλουταθειόνη, μπορεί απλά να χρειάζονται λίγο συμπληρωματικό μολυβδαίνιο. Μπορούμε να δώσουμε λίγο μολυβδαίνιο ή απλά να συνταγογραφήσουμε μερικές εβδομάδες τσαγιού κόκκινου τριφυλλιού για να βοηθήσουμε να καθαρίσουν αυτές οι φραγμένες οδοί αποτοξίνωσης.
Λόγω των ορμονικών του επιδράσεων, αποφεύγουμε το κόκκινο τριφύλλι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά κατά τα άλλα είναι ασφαλές για κατανάλωση. Τα τσάγια ή τα βάμματα λειτουργούν εξαιρετικά.

ΠΝΕΥΜΟΝΕΣ
Όλες οι μητροπολιτικές περιοχές σε όλο τον κόσμο έχουν κάποιου βαθμού τοξίνες που αιωρούνται στον αέρα, οι οποίες μπορούν να εισχωρήσουν και να βλάψουν το επιθήλιο των πνευμόνων.
Έχω διαπιστώσει όλα αυτά τα χρόνια ότι η προσθήκη κάποιων αποτοξινωτικών για τους πνεύμονες στη ρουτίνα υγείας των ασθενών μου μετά από έκθεση σε τοξικές ουσίες μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού τον επόμενο χειμώνα.

Βερμπάσκο (Verbascum thapsus)
Τα φύλλα του βερμπάσκο είναι καλά για την αποτοξίνωση τόσο των πνευμόνων όσο και των νεφρών, καθώς και ένα χρήσιμο φάρμακο για τους πόνους στα αυτιά των παιδιών.
Σκέφτομαι το βερμπάσκο όταν κάποιος έχει ξηρό, ερεθιστικό βήχα για πολύ καιρό, είτε τα απομεινάρια μιας βρογχικής λοίμωξης που δεν έχει αντιμετωπιστεί είτε μετά από έκθεση των πνευμόνων σε τοξικές ουσίες, χημικά, καπνό τσιγάρου, Covid ή καπνό από πυρκαγιές.
Στις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, έχουμε συχνά καπνό τα καλοκαίρια, και το βερμπάσκο έρχεται να σώσει τους ασθενείς μου το φθινόπωρο, όταν οι πνεύμονες των ανθρώπων είναι συμφορημένοι μετά την αναπνοή καπνού από πυρκαγιές όλο το καλοκαίρι.
Το βερμπάσκο, από τη φύση του, είναι επίσης θεραπευτικό των πληγών. Πιθανώς, αυτός είναι ένας από τους τρόπους με τους οποίους επιτελεί επίσης το έργο του στους πνεύμονες: διασπά τις παλιές ουλές και το ινωδογόνο στον πνευμονικό ιστό και επιτρέπει στον κυψελιδικό ιστό να επανέλθει στην προηγούμενη κατάσταση υγείας του. Αυτό το ανθεκτικό και παραγωγικό φυτό προκαλεί επίσης απόπτωση στα καρκινικά κύτταρα του πνεύμονα.⁷
Το βερμπάσκο έχει την ικανότητα να μειώνει τη φλεγμονή στους πνεύμονες, τα λεμφαγγεία και τους νεφρούς, ανοίγοντας έτσι την οδό απομάκρυνσης των τοξικών σκουπιδιών για να αναλάβουν στη συνέχεια οι καταπραϋντικές αποχρεμπτικές του ιδιότητες και να επιτρέψουν στους πνεύμονες ή τους νεφρούς να αποβάλουν τα ανεπιθύμητα υλικά.
Είναι ένα καλό, ασφαλές βότανο για μακροχρόνια κατανάλωση και θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη σε ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης των πνευμόνων, ιδιαίτερα όταν οι ιστοί φαίνονται ξηροί και ερεθισμένοι. 

Πλαντάγκο (Plantago major)
Το πλαντάγκο (πεντάνευρο) καταπραΰνει, ηρεμεί, κατευνάζει και καλύπτει τους πνεύμονες, τα έντερα και το ουροποιητικό σύστημα. Μπορεί να δεσμεύσει και να αποβάλει τις τοξίνες από οποιαδήποτε από αυτές τις περιοχές. Κατά μία έννοια, απαλλάσσει το σώμα από τα δηλητήρια και τη βλέννα. Εκτός από το αγαπημένο σε όλους βότανο εχινάκεια, το πλαντάγκο είναι ένα από τα αγαπημένα για τη θεραπεία της δηλητηρίασης του αίματος και θα πρέπει να το σκέφτεστε κάθε φορά που το αίμα βρίσκεται σε εξασθενημένη κατάσταση.
Μελέτες έχουν δείξει ότι το πλαντάγκο μειώνει το πάχος και την μικροσκοπική αιμορραγία στο κυψελιδικό επιθήλιο μετά από πνευμονική βλάβη από τοξικές προσβολές που προκύπτουν σε ασθματικές καταστάσεις.⁸
Όπως κάθε καλό αποτοξινωτικό, το πλαντάγκο μειώνει επίσης τους φλεγμονώδεις μεσολαβητές σε αυτούς τους ιστούς. Μπορούμε να εφαρμόσουμε αυτή τη λογική σε κάθε είδους τοξική βλάβη των πνευμόνων, είτε πρόκειται για καπνό, μούχλα ή άλλη έκθεση σε χημικές ουσίες. Ένα τσάι ή ένα βάμμα από πλαντάγκο μπορεί να βοηθήσει να διορθωθούν αυτά τα ζητήματα.
Στους νεφρούς, το πλαντάγκο μειώνει τη βλάβη από χημειοθεραπευτικούς παράγοντες όπως η σισπλατίνη.⁹ Υποψιάζομαι, με βάση τις ευρείες επιδράσεις του πλαντάγκο σε πολλαπλά συστήματα του σώματος, ότι με την πάροδο του χρόνου θα ανακαλύψουμε ότι υπάρχουν λίγοι τομείς στους οποίους αυτό το φυτό δεν μπορεί να μας βοηθήσει στην επούλωση από τοξικές βλάβες.
Από τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα του πλαντάγκο μπορεί να φτιαχτεί τσάι ή να παρασκευαστεί ένα βάμμα από τα φύλλα και να αποθηκευτεί για μελλοντική χρήση. 

ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ
Όλες οι νευροεκφυλιστικές διαταραχές συνδέονται με ένα επίπεδο νευροτοξικότητας, οπότε ο καθαρισμός του εγκεφάλου είναι ένας από τους τρόπους πρόληψης διαταραχών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, η νόσος του Πάρκινσον, η αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση (ALS) και η σκλήρυνση κατά πλάκας.
Ο εγκέφαλός μας διαθέτει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, ένα μοναδικό σύστημα αγγείων που περιβάλλει το νευρικό σύστημα και λειτουργεί ως φίλτρο. Ο αιματοεγκεφαλικός φραγμός αφήνει να εισέλθουν μικρά σωματίδια γλυκόζης και νευροδιαβιβαστών, ενώ κρατάει έξω τα μεγαλύτερα και πιο επιβλαβή σωματίδια.
Παράγοντες όπως η υπέρταση, οι ηλεκτρομαγνητικές συχνότητες, οι χρόνιες λοιμώξεις και το ανεξέλεγκτο σάκχαρο στο αίμα μπορούν να βλάψουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Όταν καταστρέφεται, μεγαλύτερες τοξίνες όπως οι μυκοτοξίνες, το αλουμίνιο, ο υδράργυρος και ο μόλυβδος μπορούν να περάσουν μέσα από τον φραγμό και να συσσωρευτούν στον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό.¹⁰
Διάχυτες νευροτοξίνες όπως τα PCB, το τολουόλιο, το DDT, το φθόριο και οι πολυβρωμιωμένοι διφαινυλεστέρες (PBDE) μπορούν επίσης να εισέλθουν στον εγκέφαλο και να προκαλέσουν βλάβες. Μόλις αυτές οι χημικές ουσίες βρεθούν μέσα στο νευρικό σύστημα, ο οργανισμός μας εναποθέτει ως απάντηση ουσίες όπως η πρωτεΐνη ταυ και οι αμυλοειδείς πλάκες. Αυτές οι εναποθέσεις είναι το σήμα κατατεθέν των νευροεκφυλιστικών ασθενειών και σηματοδοτούν τη βλάβη.

Gotu kola (Centella asiatica)
Γνωστό και ως ινδικό πεντάφυλλο, το gotu kola έχει πολλές νευροπροστατευτικές ιδιότητες, αλλά η δράση αυτού του φυτού στην αποτοξίνωση του εγκεφάλου πιθανότατα προέρχεται από τις ιδιότητές του ως αντιοξειδωτικό.
Μέσω της μείωσης του οξειδωτικού στρες, μπορεί να βοηθήσει στην άμβλυνση της νόσου του Alzheimer και άλλων νευροεκφυλιστικών διαταραχών.¹¹ Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η Centella ενθαρρύνει την ανάπτυξη των δενδριτών και προστατεύει τον ιστό του νευρικού συστήματος από τον πρώιμο προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο.
Όπως πολλά ισχυρά βότανα, το gotu kola πρέπει να λαμβάνεται σε σύντομες δόσεις. Ορισμένες από τις ενώσεις του μπορεί να συσσωρευτούν και να έχουν επιβλαβείς επιδράσεις στους ανθρώπινους ιστούς εάν λαμβάνονται αμείωτα για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Η σύστασή μου είναι να το παίρνετε για έξι εβδομάδες και στη συνέχεια να κάνετε δύο έως τέσσερις εβδομάδες διακοπή πριν συνεχίσετε.

Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis)
Το δεντρολίβανο, που κατάγεται από την περιοχή της Μεσογείου, διανέμεται σήμερα εμπορικά σε όλο τον κόσμο για τη χρήση του σε αρώματα, φάρμακα και για τη μαγειρική. Το δεντρολίβανο είναι αντιμικροβιακό, αντιοξειδωτικό, αντικαρκινικό, αντιφλεγμονώδες, ενισχυτικό του κυκλοφορικού συστήματος και νευροπροστατευτικό. Αποτρέπει επίσης τον κυτταρικό θάνατο.
Η απώλεια μνήμης είναι συνηθισμένο φαινόμενο καθώς οι άνθρωποι γερνούν, αλλά δεν είναι φυσιολογικό. Αυτή η απώλεια της ικανότητας ανάκλησης μιας πληροφορίας οφείλεται εν μέρει στη φλεγμονή και στην κακή υγεία των νευρώνων.
Το δεντρολίβανο μπορεί να βοηθήσει. Δύο από τα συστατικά του, το ροσμαρινικό οξύ και το ουρσολικό οξύ, βοηθούν στην αναστροφή των ελλειμμάτων που σχετίζονται τόσο με τη χωρική μνήμη όσο και με τη μνήμη αναγνώρισης, μειώνοντας τη φλεγμονή και θεραπεύοντας τους νευρώνες.¹²
Τα αιθέρια έλαια του δεντρολίβανου παρέχουν το ξεχωριστό άρωμά του. Δύο συστατικά αυτών των διτερπενίων - το καρνοσικό και το ρομαρινικό οξύ - που έχουν μελετηθεί λεπτομερώς, αναστέλλουν τον θάνατο των νευρικών κυττάρων τόσο εργαστηριακά όσο και σε ανθρώπους και αυξάνουν την πυκνότητα και την έκφραση της ανάπτυξης των νευρώνων καθώς και την υγεία των συνάψεων, του χώρου μεταξύ των νευρώνων όπου γίνεται η επικοινωνία.
Ως τονωτικό του κυκλοφορικού συστήματος, το δενδρολίβανο βελτιώνει τη ροή του αίματος όχι μόνο στον εγκέφαλο αλλά και στα άκρα. Βελτιώνει επίσης την πρόσληψη γλυκόζης στους νευρώνες, τροφοδοτώντας αυτά τα πεινασμένα για ζάχαρη κύτταρα με πιο αποτελεσματικό τρόπο. Συχνά συστήνω αυτό το βότανο σε ασθενείς που υποφέρουν από «ομίχλη του εγκεφάλου» και κενά μνήμης όταν πέφτει το σάκχαρο στο αίμα τους.¹³ Και, όπως όλα τα καλά αποτοξινωτικά, πρέπει να μειώνει τη φλεγμονή. Αυτό το απλό βότανο του κήπου είναι σημαντικό για την πρόληψη μιας διαδικασίας που οδηγεί σε λιποπολυσακχαρίτες που μπορούν να βλάψουν τις μεμβράνες του εγκεφάλου και του εντέρου. ¹⁴
Μην το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες δόσεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, λόγω των ισχυρών κυκλοφορικών του επιδράσεων και της ικανότητάς του να διεγείρει τη ροή της εμμήνου ρύσεως. Τα τσάγια και τα βάμματα είναι εξαιρετικοί τρόποι για να πάρετε δεντρολίβανο. Κάντε το βάμμα για χρήση καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.
Προσαρμοσμένο απόσπασμα από το βιβλίο The Virus and the Host του Dr Chris Chlebowski (Chelsea Green Publishing, 2022). 

Βιβλιογραφικές αναφορές

1.C. Mulrow et al., AHRQ Publication No. 01-E024, Sept 2000, ncbi.nlm.nih.gov
2.Toxicol Reports, 2015; 2: 716–20
3.Int J Pharmacol, 2007; 3(2): 155–59
4.Asian Pac J Trop Biomed, 2015; 5(9): 756–60
5.Vet World, 2015; 8(12): 1458–65
6.J Nat Prod, 2018; 81(9): 1962–67
7.Arch Pharm Res, 2011; 34(5): 703–7
8.Avicenna J Phytomed, 2013; 3(2): 143–51
9.Saud J Kidney Dis Transpl, 2018; 29(5): 1057–64
10.Toxicol Appl Pharmacol, 2003; 192(1): 1–11
11.Indian J Pharm Sci, 2010; 72(5): 546–6
12.Phytomedicine, 2021; 83: 153490
13.Appl Physiol Nutr Metab, 2021; 46(2): 141–47
14.Food Chem, 2013; 136(2): 1047–54.

Όλοι μας κοιμόμαστε άσχημα μια στο τόσο. Ωστόσο δεν χρειάζεται να περνάμε την επόμενη μέρα νιώθοντας κουρασμένοι, με μειωμένη νοητική διαύγεια˙ και ούτε χρειάζεται να πιείτε καφέ.
Ένας καλός νυχτερινός ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ευεξία μας. Ο ύπνος επτά έως εννέα ωρών κάθε βράδυ βοηθά στη ρύθμιση του βάρους μας, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διατηρεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε καλή λειτουργία.
Υπάρχουν όμως νύχτες που δεν μπορείτε να κοιμηθείτε ή ξυπνάτε πολύ νωρίς, χωρίς να μπορείτε να ξανακοιμηθείτε. Το πρόβλημα είναι ότι έχετε μπροστά σας μια μέρα δουλειάς, οπότε τι μπορείτε να κάνετε για να τα βγάλετε πέρα πριν καταφέρετε να επιστρέψετε στο κρεβάτι;

Καφές: Η προφανής λύση είναι ο καφές, και μάλιστα άφθονος. Αλλά δεν πρέπει να το παρακάνετε˙ το ιδανικό όριο φαίνεται να είναι περίπου δύο φλιτζάνια την ημέρα. Αυτό θα σας δώσει όλη την καφεΐνη που χρειάζεστε. Μετά από αυτό, περισσότερη καφεΐνη απλά θα σας δημιουργήσει νευρικότητα.

Μείνετε ενυδατωμένοι: Ξεκινήστε τη μέρα με ένα ποτήρι νερό και συνεχίστε να πίνετε πολλά υγρά καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Χρειαζόμαστε 6 λίτρα την ημέρα. Αλλά μην πανικοβάλλεστε: όλα τα υγρά (τσάι, καφές, χυμοί και νερό) μετράνε, ενώ και τα υγρά που παίρνουμε από τα φρούτα και τα λαχανικά επίσης προστίθενται στο σύνολο.

Πηγαίνετε μια βόλτα: Ένας περίπατος κατά τη διάρκεια της ημέρας βοηθά τον οργανισμό να προσαρμοστεί και προάγει το αίσθημα εγρήγορσης. Αν αισθάνεστε ότι έχετε ενέργεια, μπορείτε επίσης να κάνετε γυμναστική ή να πάτε για τζόκινγκ.

Καταναλώστε τροφές που βοηθούν τον εγκέφαλο: Σύμφωνα με ερευνητές από το Bed Kingdom -και αυτοί θα πρέπει να ξέρουν- η προσθήκη κάποιων από αυτές τις τροφές στα γεύματά μας μετά από έναν κακό ύπνο μπορεί να μας βοηθήσει να ξεπεράσουμε την κούραση.

Αβοκάντο: Προσθέτοντας μια ή δύο φέτες αβοκάντο στο πρωινό μας, δίνουμε στον οργανισμό μας μια ώθηση καλίου, και αυτό βοηθά να περιοριστεί η κούραση. Ένα αβοκάντο περιέχει επίσης 14 γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας του εντέρου.

Πορτοκάλια: Αφού κόψετε σε φέτες ένα αβοκάντο, προσθέστε ένα πορτοκάλι στο πρωινό σας. Τα πορτοκάλια δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνη C˙ περιέχουν επίσης φυσικά σάκχαρα που θα δώσουν στον οργανισμό ενέργεια, και μάλιστα γρήγορα.

Γλυκοπατάτες: Για το μεσημεριανό γεύμα, προσθέστε λίγη γλυκοπατάτα. Περιέχει άφθονη βιταμίνη C και αυτό βοηθά στην καταπολέμηση του αισθήματος υπνηλίας. Είναι επίσης ένας υγιεινός υδατάνθρακας που μπορεί να σας βοηθήσει να περάσετε μια κουραστική μέρα.

Σπόροι τσία: Πασπαλίστε το μεσημεριανό σας γεύμα με μερικούς σπόρους chia. Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, το οποίο επίσης βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης. Οι σπόροι βοηθούν τον οργανισμό να συγκρατεί υγρά, τα οποία τον κρατούν ενυδατωμένο.

Μαύρη σοκολάτα: Για την τελευταία ώθηση της ημέρας πριν πάτε για ύπνο, φάτε μερικές φέτες μαύρης σοκολάτας. Περιέχει κακάο, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση της ενέργειας, και αντιοξειδωτικά όπως το μαγνήσιο, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Και φτάνοντας στην ώρα του ύπνου...: Περίπου μία ώρα πριν πέσετε για ύπνο, σταματήστε να χρησιμοποιείτε το κινητό σας τηλέφωνο ή το φορητό σας υπολογιστή. Ακούστε αντ' αυτού κάποια χαλαρωτική μουσική, και αν βλέπετε τηλεόραση, μην προβάλετε κάτι που μπορεί να σας διεγείρει ή να σας αναστατώσει υπερβολικά. Αντ' αυτού, διαβάστε ένα βιβλίο. Βεβαιωθείτε ότι η κρεβατοκάμαρά σας είναι όσο το δυνατόν πιο σκοτεινή - ιδανικά με κουρτίνες συσκότισης - και φορέστε ωτοασπίδες αν οι θόρυβοι σάς εμποδίζουν να αποκοιμηθείτε.

Όταν η Δρ Έλεν Κάτλερ ήταν πέντε ετών, η σχέση της με το φαγητό άλλαξε ξαφνικά. Κάθε φορά που έτρωγε, είχε κράμπες και η κοιλιά της φούσκωνε υπερβολικά μέχρι που έμοιαζε έγκυος. Ανέπτυξε πολλαπλές σοβαρές τροφικές ευαισθησίες και είχε συνεχώς δυσκοιλιότητα. Ως έφηβη, "κοίταζα άλλα κορίτσια της ηλικίας μου με έκπληξη, βλέποντάς τα να τρώνε ό,τι ήθελαν και να μπορούν να φορούν αυτά τα στενά τζιν", αναφέρει. "Για χρόνια πίστευα ότι δεν μπορούσα να κάνω τίποτα για την κατάστασή μου και ότι δεν υπήρχε καμία βοήθεια στον ορίζοντα".
Όταν μπήκε στη σχολή χειροπρακτικής, τα συμπτώματά της επιδεινώθηκαν κάτω από το άγχος του συνδυασμού πλήρους φοίτησης στη σχολή και νυχτερινής εργασίας σε εφημερίες με επείγοντα περιστατικά. Διαγνώστηκε με ελκώδη κολίτιδα και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, της συνέστησαν φάρμακα και χειρουργική επέμβαση, αλλά αρνήθηκε.
Αντ' αυτού δοκίμασε μια μεγάλη ποικιλία εναλλακτικών θεραπειών, από κολονοθεραπείες μέχρι νηστεία, περίεργες δίαιτες και συμπληρώματα διατροφής. Αλλά συνέχισε να αρρωσταίνει όλο και περισσότερο, υποφέροντας από κόπωση, συνεχή κρυολογήματα και χρόνιες πληγές στο στόμα.
Τελικά, εξομολογήθηκε την κατάστασή της σε έναν από τους καθηγητές της στη σχολή. Προς μεγάλη της έκπληξη, της συνέστησε να δοκιμάσει να παίρνει πεπτικά ένζυμα φυτικής προέλευσης όταν έτρωγε. Χωρίς να έχει τίποτα να χάσει, το δοκίμασε, λαμβάνοντας με θρησκευτική ευλάβεια πεπτικά ένζυμα σε κάθε γεύμα.
"Δύο εβδομάδες αργότερα, τα συμπτώματα της κολίτιδας είχαν εξαφανιστεί μαζί με την κόπωση, τα κρυολογήματα, τις πληγές στο στόμα, τις ευαισθησίες στα τρόφιμα, τα πάντα", λέει η Κάτλερ. "Ήταν σαν να έγινα ένας εντελώς διαφορετικός άνθρωπος".
Σε εκείνο το σημείο άρχισε η δια βίου μελέτη της για αυτό που η ίδια αποκαλεί "μικροθαύματα".

Τι είναι τα ένζυμα;*
Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που αποτελούνται από αμινοξέα και δημιουργούνται σε πολλές περιοχές του σώματος - στο στομάχι και στο λεπτό έντερο, στο θύμο αδένα, στο ήπαρ, στο πάγκρεας και αλλού. Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για όλες τις διαδικασίες της ζωής και είναι υπεύθυνα για την επιτάχυνση των χημικών αντιδράσεων σε κάθε κύτταρο του σώματός μας.
Γνωστά και ως βιοκαταλύτες, είναι υπεύθυνα για τη διατήρηση της ομοιόστασης (της συνολικής βιοχημικής ισορροπίας), βοηθούν σε όλες τις διαδικασίες δομικής υποστήριξης (για παράδειγμα, στη δημιουργία μυών) και διασπούν ένα τεράστιο φάσμα ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των τροφών και των τοξινών.
Τα χιλιάδες διαφορετικά ένζυμα στο σώμα μπορούν να καταταγούν σε έξι θεμελιώδεις κατηγορίες με βάση τη λειτουργία τους: υδρολάσες που εμπλέκονται σε χημικές αντιδράσεις με το νερό, οξειδοαναγωγάσες που καταλύουν διαδικασίες οξείδωσης, λυάσες που διασπούν χημικούς δεσμούς, τρανσφεράσες που εμπλέκονται σε λειτουργίες μεταφοράς (όπως η σηματοδότηση), λιγάσες που εμπλέκονται σε διαδικασίες σύνδεσης και ισομεράσες που διευκολύνουν τις δομικές αλλαγές σε διάφορα μόρια.
Κάθε ένζυμο στο σώμα είναι υπεύθυνο για μια συγκεκριμένη δράση, από την υποβοήθηση της αναπνοής έως τη διευκόλυνση της πέψης, από την πήξη του αίματος έως την υποστήριξη της νευρικής λειτουργίας και την αντιγραφή του DNA.
Όλες οι διαφορετικές κατηγορίες ενζύμων μπορούν να ενταχθούν σε τρεις κύριες κατηγορίες: τα μεταβολικά ένζυμα (ή αλλιώς συστημικά ένζυμα) που τρέχουν κάθε πτυχή των βιοχημικών διεργασιών του σώματός μας, τα πεπτικά ένζυμα που χωνεύουν τις τροφές μας και τα τροφικά ένζυμα που μπορούν να ληφθούν μόνο εξωτερικά από ωμές τροφές.
"Η συντριπτική πλειονότητα των ενζύμων που κατασκευάζονται από το σώμα είναι συστημικά ένζυμα", λέει η Κάτλερ. "Είναι υπεύθυνα για τη διατήρηση των ιστών του αίματος και των οργάνων μας. Εξασφαλίζουν ότι η καρδιά μας χτυπάει τακτικά, οι μύες μας συστέλλονται και χαλαρώνουν σωστά και οι αισθήσεις μας, συμπεριλαμβανομένης της όρασης και της ακοής, παραμένουν οξυμένες. Απομακρύνουν τη δυνητικά ανθυγιεινή LDL-χοληστερόλη από το αίμα, παράγουν και εξισορροπούν τις ορμόνες μας και παρέχουν τους νευροδιαβιβαστές που υποστηρίζουν τη μνήμη και τη διάθεση".
Τα συστημικά ένζυμα υποστηρίζουν επίσης την κυτταρική ανάπτυξη και επιδιόρθωση, μετατρέπουν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη σε καύσιμα για τα κύτταρά μας και βοηθούν στην αποβολή των άχρηστων υλικών από το σώμα.
"Σε ιδανικές συνθήκες, το σώμα μας μπορεί να παράγει όλα τα συστημικά ένζυμα που χρειάζεται", λέει. "Αλλά αν το σώμα εξαντλήσει τα αποθέματά του -κυρίως επειδή είναι τόσο απασχολημένο με την παραγωγή πεπτικών ενζύμων- δεν μπορεί πλέον να θεραπευτεί ή να ανοικοδομηθεί αποτελεσματικά. Τότε είναι που εμφανίζονται πολλά προβλήματα με το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε αυτό το σημείο, η συμπλήρωση με τα κατάλληλα συστημικά ένζυμα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά".
Ένας από τους σημαντικότερους λόγους για τους οποίους το σώμα πρέπει να εργάζεται τόσο σκληρά για τη δημιουργία πεπτικών ενζύμων είναι επειδή τα ένζυμα των τροφών συχνά εξαντλούνται ή ακόμη και εξαλείφονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, της παστερίωσης και της επεξεργασίας. Ένας άλλος παράγοντας που συμβάλλει στην έλλειψη ενζύμων στις τροφές μας είναι η ταχεία εξάντληση των θρεπτικών συστατικών στα εδάφη στα οποία καλλιεργούνται. Η δημιουργία ενδογενών πεπτικών ενζύμων (που παράγονται στο σώμα) καθίσταται ζωτικής σημασίας για να βοηθήσουν στη διάσπαση των τροφών, την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και τη μεταφορά τους σε όλο το σώμα.
Δυστυχώς, καθώς γερνάμε, κυρίως λόγω του στρες και της κατανάλωσης ιδιαίτερα επεξεργασμένων, βασικά άπεπτων τροφών, το σώμα μας χάνει την ικανότητά του να δημιουργεί αρκετά πεπτικά και συστημικά ένζυμα.
"Αν το σώμα δεν μπορεί να χωνέψει σωστά τις τροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά εγκαταλείπει κατά κάποιο τρόπο την προσπάθεια να δημιουργήσει πεπτικά ένζυμα", τονίζει η Κάτλερ. "Και όταν δεν χωνεύετε την τροφή σας, τότε τα σωματίδια της τροφής εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και στους ιστούς, και το ανοσοποιητικό σύστημα τίθεται σε κίνδυνο, και τότε αρχίζετε να έχετε όλες αυτές τις τροφικές ευαισθησίες και αντιδράσεις.
"Αρχίζετε να φτερνίζεστε και να βήχετε. Έχετε κνίδωση και πονοκεφάλους. Κουράζεστε και δεν μπορείς να γυμναστείτε. Έχετε συνεχείς φλεγμονές και πόνο. Τα μαλλιά σας πέφτουν και δεν μπορείτε να καταπολεμήσετε τις λοιμώξεις και είστε πάντα άρρωστοι".
Η Κάτλερ λέει ότι οι περισσότεροι επαγγελματίες εναλλακτικής υγείας, ακόμη και οι γιατροί, καταλήγουν να συνταγογραφούν κάθε είδους συμπληρώματα διατροφής για να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση τέτοιου είδους προβλημάτων. Δυστυχώς, λέει ότι τα συμπληρώματα είναι λίγο-πολύ μία αποτυχημένη λύση αν δεν χωνεύετε σωστά τις τροφές.
"Αρχίζετε να παίρνετε βιταμίνες και μέταλλα και να ξοδεύετε όλα αυτά τα χρήματα σε συμπληρώματα και καταλήγετε απλώς με ακριβά ούρα και κόπρανα. Γιατί αν δεν μπορείτε να χωνέψετε ούτε καν το φαγητό σας, πώς περιμένετε να χωνέψετε όλα αυτά τα συμπληρώματα που παίρνετε; Αλλά αν απλά αρχίσετε να παίρνετε πεπτικά ένζυμα, μπορείτε να αρχίσετε να χωνεύετε ξανά σωστά την τροφή σας και το ανοσοποιητικό σας σύστημα αρχίζει να λειτουργεί ξανά, το ίδιο και η παραγωγή ενζύμων στο σώμα".
Η Κάτλερ μιλάει για τους χιλιάδες ασθενείς που έχει βοηθήσει με ενζυμοθεραπεία όλα αυτά τα χρόνια -όπως ένας άνδρας που ήρθε σε αυτήν με χρόνια φλεγμονή στα γόνατα και αρθρίτιδα. Στα εξήντα του, είχε υποβληθεί σε αντικατάσταση ενός γόνατος και των δύο ισχίων και δεν ήθελε να υποβληθεί σε άλλη μια χειρουργική επέμβαση. Αφού αξιολόγησε τα συμπτώματά του και τον τρόπο ζωής του, συνειδητοποίησε ότι δεν χώνευε υδατάνθρακες. Επίσης, έτρωγε πάρα πολλές πρωτεΐνες, έπινε πολύ αλκοόλ και γενικά υπερκατανάλωνε. Του χορήγησε πεπτικά ένζυμα και του συνέστησε κάποιες ασκήσεις. Ο πόνος, η φλεγμονή και η επιθυμία του για φαγητό μειώθηκαν γρήγορα. Έξι χρόνια αργότερα, το γόνατό του εξακολουθεί να είναι δυνατό και το ίδιο ισχύει και για τον ίδιο.

Ωφέλιμα για ό,τι σας ενοχλεί*
Τα ένζυμα έχει αποδειχθεί ότι είναι θεραπευτικά για ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των μεταβολικών ανεπαρκειών, των οφθαλμικών προβλημάτων και των προβλημάτων των αρθρώσεων, του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.¹ Το ένζυμο granzyme A έχει αποδειχθεί ότι ρυθμίζει τη φλεγμονή.² Το ένζυμο PRMT1 ενισχύει την ανοσολογική λειτουργία και τη δημιουργία αντισωμάτων.³ Το ένζυμο L-ασπαραγινάση χρησιμοποιείται εδώ και καιρό με φάρμακα για την επιτυχή θεραπεία της οξείας λεμφοβλαστικής λευχαιμίας.⁴
Οι ελλείψεις ενζύμων θεωρούνται πιθανός ένοχος πίσω από το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης.⁵ Μια μελέτη βρίσκεται σε εξέλιξη για να διαπιστωθεί αν η συμπληρωματική χορήγηση του ενζύμου DAO (οξειδάση της διαμίνης, ένα πεπτικό ένζυμο που παράγεται στα νεφρά, το θύμο και τα έντερα) μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ινομυαλγίας.⁶
Η ενζυμική θεραπεία χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ασθενειών λυσοσωμικής αποθήκευσης, σπάνιων γενετικών ασθενειών που προκαλούν συσσώρευση τοξινών στα κύτταρα.⁷ Το ένζυμο αργινάση 1 μελετάται ως θεραπεία για ορισμένους καρκίνους, καθώς και για τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια, η οποία προκαλεί το σχηματισμό νέων αιμοφόρων αγγείων στον αμφιβληστροειδή λόγω έλλειψης οξυγόνου, εμποδίζοντας την όραση.⁸ Η αργινάση μελετάται επίσης ως θεραπεία για καρδιαγγειακές παθήσεις,⁹ και το ένζυμο αλκαλική φωσφατάση έχει βρεθεί ότι προάγει την περιοδοντική αναγέννηση σε ποντίκια.¹⁰

Η ιδανική ενζυμική αγωγή*
Σύμφωνα με την Δρ Κάτλερ, το ιδανικό σχήμα είναι να λαμβάνετε μια πραγματικά καλή φόρμουλα πεπτικών ενζύμων με κάθε γεύμα. Συνιστά επίσης τη λήψη ενζύμων πρωτεάσης μεταξύ των γευμάτων - τουλάχιστον να παίρνετε πρωτεάση το βράδυ για να βοηθήσετε τον οργανισμό να επιδιορθωθεί.
"Η πρωτεάση είναι το ένζυμο που είναι υπεύθυνο για την πέψη των πρωτεϊνών", λέει, "και συμβάλλει στη γενική καλή υγεία με πολλούς τρόπους. Καθαρίζει το αίμα και διασπά τα μόρια που μπορεί να διαταράξουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνει το οίδημα και τη φλεγμονή και επίσης αποτρέπει τη συσσώρευση υπερβολικής ινικής, η οποία μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνους θρόμβους αίματος και ίνωση (συσσώρευση υπερβολικής ινικής στους μυϊκούς ιστούς)".

Πώς να πάρετε τα ένζυμα*
Πάρτε πεπτικά ένζυμα αμέσως πριν αλλά όχι περισσότερο από 10 λεπτά πριν από κάθε γεύμα. Εάν έχετε κάποια πάθηση που σχετίζεται με τα οξέα, όπως καούρα ή παλινδρόμηση οξέων, γαστρίτιδα ή έλκος, πάρτε μία κάψουλα με την πρώτη μπουκιά φαγητού.
Εάν έχετε φάει ένα ιδιαίτερα μεγάλο γεύμα, πάρτε άλλο ένα ένζυμο αμέσως μετά. Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας με τη μία μπορεί να υπερφορτώσει την ικανότητα του σώματός σας να χωνέψει το φαγητό, οπότε προσαρμόστε τη δόση σας ανάλογα.

Πρωτεάση και άλλα πρωτεολυτικά ένζυμα*
Για τη γενική διατήρηση της υγείας, η Κάτλερ συνιστά τη λήψη μιας κάψουλας πρωτεάσης δύο ή τρεις φορές την ημέρα, μία ώρα πριν ή δύο ώρες μετά το γεύμα.
Για συστημική χρήση, δεν θέλετε το ένζυμο να αρχίσει να δρα στις τροφές στο έντερο. Αντίθετα, θα πρέπει να ταξιδεύει ανέπαφο από τα έντερα στην κυκλοφορία του αίματος, όπου μπορεί να δράσει στο αίμα και το λεμφικό σύστημα.
Πίνετε μια καλή ποσότητα φρέσκου νερού με πρωτεάση.

Επιθυμία για φαγητό
Αν αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί έχετε λιγούρες για ζάχαρη, υδατάνθρακες, λίπος και αλάτι ή πρωτεΐνες, να η απάντηση.
"Οι τροφές που λαχταράμε είναι αυτές στις οποίες είμαστε πιο ευαίσθητοι, επειδή δεν τις χωνεύουμε", λέει η Δρ Κάτλερ. "Αν δεν διασπάτε τους υδατάνθρακές σας, για παράδειγμα, δεν απορροφάτε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, οπότε τα αποζητάτε. Μόλις αρχίσετε να χωνεύετε τις τροφές που λαχταράτε, δεν θα τις λαχταράτε πια".

Φυτικές ίνες
Οι άνθρωποι που δεν χωνεύουν τις φυτικές ίνες έχουν πρόβλημα με τις ωμές τροφές, συνήθως επειδή έχουν πρόβλημα με την πέψη της κυτταρίνης - ένα σημαντικό δομικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των πράσινων φυτών. Αυτοί οι άνθρωποι συχνά καταλήγουν με προβλήματα ευερέθιστου εντέρου που μπορούν εύκολα να διορθωθούν με τη λήψη κυτταρινάσης, ενός ενζύμου που δεν παράγει ο ανθρώπινος οργανισμός και το οποίο δημιουργείται κυρίως από βακτήρια και μύκητες.

Πρωτεΐνες και λίπη*
Οι άνθρωποι που δεν χωνεύουν τις πρωτεΐνες τείνουν να λαχταρούν τις πρωτεΐνες και τη ζάχαρη. Συχνά φουσκώνουν σχεδόν αμέσως μετά το φαγητό και μπορεί επίσης τελικά να αναπτύξουν προβλήματα όπως γαστρίτιδα, καούρα ή γαστρεντερική παλινδρόμηση. Είναι επιρρεπείς σε θέματα σκωληκοειδίτιδας. Η χρόνια δυσκοιλιότητα είναι επίσης ένα ζήτημα.
Όταν δυσκολεύεστε να χωνέψετε τα λίπη, καταλήγετε να επιθυμείτε λιπαρές τροφές και αλάτι. Επίσης, φουσκώνετε -όπως οι άνθρωποι που έχουν πρόβλημα με την πέψη των πρωτεϊνών, φουσκώνετε σχεδόν αμέσως μετά το φαγητό.
Επιπλέον, μπορεί να αντιμετωπίσετε:

- Δυσκολία στην απώλεια βάρους.
- Συχνές ή χρόνιες λοιμώξεις (βακτηριακές, ιογενείς ή ζυμομυκητιασικές).
- Διαβήτη ή περίσσεια σακχάρου στα ούρα.
- Υπογλυκαιμία
- Οστεοαρθρίτιδα.
- Προβλήματα εκφυλισμού των δίσκων της σπονδυλικής στήλης.
- Οστικές αγκυλώσεις.
- Οστεοπόρωση.
- Νόσο της χοληδόχου κύστης.
- Υποθυρεοειδισμός
- Ενοχλήσεις εμμηνόπαυσης, προεμμηνορροϊκό σύνδρομο ή/και ινοκυστικοί μαστοί.
- Άγχος.
- Ελλείψεις βιταμινών Α, D και Ε.

Υδατάνθρακες*
Τα άτομα που δεν χωνεύουν τους υδατάνθρακες επιθυμούν υδατάνθρακες και σάκχαρα (ψωμί και γλυκά κ.λπ.). Όταν δεν χωνεύετε τους υδατάνθρακες, η τροφή καταλήγει να ζυμώνεται στο έντερό σας και έτσι αναπτύσσονται συμπτώματα που σχετίζονται με τη ζύμωση. Υποφέρετε επίσης από φούσκωμα μερικές ώρες μετά την κατανάλωση ενός γεύματος πλούσιου σε υδατάνθρακες.
Μπορεί να έχετε περισσότερα προβλήματα με ευερέθιστο έντερο, μαλακά κόπρανα ή δυσκοιλιότητα. Μερικές φορές μπορεί να έχετε εναλλαγές μεταξύ μαλακών κενώσεων και δυσκοιλιότητας. Μπορεί επίσης να υποφέρετε από κόπωση.
Τα πρόσθετα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:

- Υπερβολικά αέρια μετά την κατανάλωση ωμών ή πλούσιων σε φυτικές ίνες τροφών.
- Διάρροια, ειδικά μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν λακτόζη.
- Δυσκοιλιότητα, ειδικά μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μαλτόζη ή σακχαρόζη.
- Τάση για άφθες ή έρπητα ζωστήρα.
- Δερματικά προβλήματα όπως ακμή, έκζεμα και ψωρίαση.
- Υψηλά επίπεδα λιπών στο αίμα, ολικής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
- Αναπνευστικά προβλήματα, ιδίως άσθμα.
- Ίλιγγοι ή ζάλη.
- Κολίτιδα ή νόσος του Crohn.
- Καντιντίαση (μολύνσεις από ζυμομύκητες).
- Λοιμώξεις του αυτιού.
- Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής / υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ).
- Συναισθηματική δυσφορία όπως εναλλαγές της διάθεσης, κατάθλιψη, κρίσεις άγχους, θυμός ή βίαιη συμπεριφορά.

Τι να αναζητήσετε σε μια φόρμουλα πεπτικών ενζύμων*
Σύμφωνα με την Δρα Κάτλερ, τα ένζυμα φυτικής προέλευσης είναι τα καλύτερα. Επιπλέον, τα ένζυμα ζωικής προέλευσης καταστρέφονται πιο εύκολα από το οξύ του στομάχου. Βεβαιωθείτε επίσης ότι οι κάψουλες έχουν φυτική βάση και δεν είναι φτιαγμένες από ζωική ζελατίνη.
Πολλά προϊόντα ενζύμων διαθέτουν επικάλυψη που έχει σχεδιαστεί για να εκτίθενται λιγότερο τα ένζυμα στα οξέα του στομάχου, αλλά η Κάτλερ λέει ότι είναι λιγότερο αποτελεσματικά από εκείνα χωρίς επικάλυψη.
Όταν ψάχνετε για ένα αποτελεσματικό πεπτικό ένζυμο ευρέος φάσματος, βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν τουλάχιστον 13 διαφορετικά ένζυμα στη φόρμουλα. Μην ανησυχείτε για το πώς αναγράφεται η ποσότητα κάθε ενζύμου. Τις περισσότερες φορές είναι σε ενζυμικές μονάδες, το μέτρο της καταλυτικής δραστηριότητας ενός συγκεκριμένου ενζύμου (ρυθμός χημικής αντίδρασης). Οι ενζυμικές μονάδες είναι διαφορετικές για κάθε ένζυμο. Για παράδειγμα, τα ένζυμα κυτταρινάσης μετρώνται σε μονάδες κυτταρινάσης (CU) και η δραστηριότητα των πρωτεασών μετράται σε μονάδες αιμοσφαιρίνης βάσης τυροσίνης (HUT).
"Πραγματικά δεν έχει σημασία", λέει η Κάτλερ. "Οι μονάδες είναι συνήθως ισοδύναμες. Ορισμένες εταιρείες χρησιμοποιούν χιλιοστόγραμμα στην ετικέτα, άλλες χρησιμοποιούν μονάδες. Δεν είναι κάτι για το οποίο πρέπει να ανησυχείτε".
Συμβουλεύει να αγοράζετε συνδυασμούς με τα περισσότερα από τα ακόλουθα ένζυμα:

Αμυλάση: Μετατρέπει τους σύνθετους υδατάνθρακες σε απλά σάκχαρα.
Πρωτεάση: Διασπά πρωτεΐνες.
Γλυκοαμυλάση: Διασπά τα άμυλα και τους υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας σε σάκχαρα.
Λιπάση: Διασπά λίπη.
Κυτταρινάση: Διασπά την κυτταρίνη (φυτικές ίνες) σε β-γλυκόζη.
Άλφα-γαλακτοσιδάση: Διασπά τα σάκχαρα και τα λίπη.
Διαστάση: Διασπά το άμυλο, μετατρέποντάς το σε μαλτόζη (σάκχαρο)
Ημικυτταρινάση: Διασπά την ημικυτταρίνη, μια μορφή κυτταρίνης από τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών.
Ινβερτάση: Διασπά τη σακχαρόζη σε φρουκτόζη και γλυκόζη.
Β-γλυκανάση: Διασπά γλυκοζιτικούς δεσμούς (δεσμοί μεταξύ μορίων υδατανθράκων και άλλων ομάδων μορίων) που βοηθούν στο σχηματισμό μυκητιακών κυττάρων όπως η καντιντίαση.
Πεπτιδάση: Διασπά πρωτεΐνες.
Φυτάση: Προλαμβάνει την απώλεια οστικής μάζας και μειώνει την οστεοπόρωση.
Παρακολουθήστε πώς ανταποκρίνεστε τόσο στα πεπτικά όσο και στα συστημικά ένζυμα για ένα μήνα.

Θεραπευτικά, αλλά όχι πανάκεια*
Η Κάτλερ είναι ξεκάθαρη ότι όσο καταπληκτικά και αν είναι τα ένζυμα, δεν είναι η απάντηση σε όλα (αν και μερικές φορές φαίνεται να είναι). Λειτουργούν καλύτερα σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, ένα κατάλληλο πρόγραμμα άσκησης, μειωμένο στρες, ενυδάτωση και άλλα μέτρα υγείας. Μερικές φορές πρέπει να γίνουν σωματικές προσαρμογές, να εκκαθαριστούν ευαισθησίες, να απομακρυνθούν από το σώμα προβληματικές τοξίνες όπως τα βαρέα μέταλλα και πολλά άλλα. Αλλά κάνουν καταπληκτική δουλειά βελτιώνοντας τη συνολική υγεία και ζωτικότητα του ατόμου.
"Η ομορφιά με τα ένζυμα είναι ότι πραγματικά αισθάνεστε κάτι όταν τα παίρνετε. Νιώθεις τη διαφορά. Τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια σας βελτιώνονται, οι ορμόνες σας έρχονται σε ισορροπία, χάνετε βάρος, η ενέργεια αυξάνεται και οι λιγούρες εξαφανίζονται.
"Η ενζυμική θεραπεία είναι επίσης αντιγηραντική", λέει η ίδια. "Μπορεί να γερνάτε, αλλά δεν χρειάζεται να γερνάτε. Θα πρέπει να έχετε την ίδια ενέργεια με εκείνη που είχατε όταν ήσασταν νεότεροι. Για την αύξηση της μακροζωίας και την αντιγήρανση, η καλή πέψη είναι η σύστασή μου".

Δίαιτες για τροφικές δυσανεξίες*
Αν δεν χωνεύετε καλά κάποιες τροφές, πάρτε πεπτικά ένζυμα και καταναλώστε τις ακόλουθες τροφές στα περισσότερα γεύματα για να έχετε τις καλύτερες πιθανότητες για μια υγιή ζωή.

Δίαιτα δυσανεξίας στους υδατάνθρακες*
- Πολλά λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα, χωρίς λίπος ή αλάτι.
- Πολύ μεταλλικό νερό και τσάι από βότανα.
- Μέτρια υγιεινά λίπη, φυτικές πρωτεΐνες και ζωικές πρωτεΐνες.
- Ελάχιστα σάκχαρα, φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, καλαμπόκι και γλυκά λαχανικά όπως τα καρότα.
- Περιορισμένες αλμυρές τροφές (όπως σάλτσα σόγιας).
- Περιορισμένο αλκοόλ.
- Αποφύγετε τα δημητριακά εκτός από την κινόα, το φαγόπυρο και το άγριο ρύζι.
- Αποφύγετε όλα τα τεχνητά γλυκαντικά.
- Αποφύγετε τα καφεϊνούχα ποτά.

Δίαιτα δυσανεξίας σε πρωτεΐνες/λίπη.*
- Πολλά λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα, χωρίς λίπος ή αλάτι.
- Πολλά φρούτα, χυμοί λαχανικών, χυμοί φρούτων.
- Άφθονο μεταλλικό νερό και τσάι από βότανα.
- Μέτρια αμυλούχα λαχανικά, όπως πατάτες, γλυκοπατάτες και χειμωνιάτικα κολοκύθια.
- Ελάχιστες πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των οσπρίων και των γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών.
- Περιορισμένες ελιές και αβοκάντο.
- Περιορισμένα αλμυρά τρόφιμα.
- Περιορισμένο αλκοόλ.
- Αποφύγετε τα δημητριακά, με εξαίρεση το φαγόπυρο, την κινόα και το άγριο ρύζι
- Αποφύγετε τα ζωικά λίπη και τα υδρογονωμένα φυτικά έλαια.
- Αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα.
- Αποφύγετε τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί κρέμα, την ξινή κρέμα.
- Αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς macadamia και την καρύδα, τα καρύδια και τα βούτυρα ξηρών καρπών.
- Αποφύγετε το μπέικον.
- Αποφύγετε τα τεχνητά γλυκαντικά και τα ροφήματα με καφεΐνη.

Μικροθαύματα της πραγματικής ζωής*
Η Μ. ήταν 57 ετών και 70 κιλά παραπάνω από το φυσιολογικό βάρος. Ήρθε στην Δρ Κάτλερ μετά από συμβουλή του ψυχολόγου της, ο οποίος πίστευε ότι ο εθισμός της σε ορισμένα τρόφιμα, ιδίως στα γλυκά, σχετιζόταν κατά κάποιο τρόπο με υποκείμενες δυσανεξίες στα τρόφιμα. Λόγω του βάρους της, η M. είχε σοβαρούς πόνους στο ισχίο και το γόνατο και ανησυχούσε ότι τελικά θα χρειαζόταν χειρουργική επέμβαση αντικατάστασης ισχίου ή/και γόνατος. Είχε δοκιμάσει κάθε διαθέσιμη δίαιτα χωρίς επιτυχία και ήταν βαθιά απογοητευμένη και ανυπόμονη για κάτι που θα λειτουργούσε για αλλαγή.
Η Δρ Κάτλερ της ζήτησε να κάνει εξετάσεις αίματος και ούρων για να διασφαλίσει ότι δεν είχε υποκείμενα ιατρικά προβλήματα που θα μπορούσαν να συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους της. Οι εξετάσεις έδειξαν ότι είχε ηπατική και εντερική τοξικότητα και ότι δεν ήταν σε θέση να χωνέψει σωστά τα σάκχαρα και τα άμυλα. Η Δρ Κάτλερ την έθεσε σε ένα πρωτόκολλο αποτοξινωτικών συστημικών ενζύμων για την υποστήριξη της κανονικότητας του ήπατος και του εντέρου μαζί με ένα πεπτικό ένζυμο για να βοηθήσει στη διάσπαση των υδατανθράκων. Συνιστούσε επίσης να ακολουθεί τη δίαιτα για τη δυσανεξία στους υδατάνθρακες καθώς και να κάνει γρήγορο περπάτημα τρεις φορές την εβδομάδα.
Μόλις άρχισε να παίρνει τα ένζυμα, μαζί με ομοιοπαθητικά φάρμακα για την αποτοξίνωση, η M. άρχισε να χάνει βάρος. Μέσα σε επτά μήνες, έχασε τα επιπλέον 70 κιλά. Ο πόνος στο ισχίο και στα γόνατά της εξαφανίστηκε και η επιθυμία της για ζάχαρη εξαφανίστηκε.
Η Σ., 46 ετών, είχε σκλήρυνση κατά πλάκας. Τα πιο σοβαρά συμπτώματά της ήταν οι ημικρανίες και η κόπωση, αν και είχε επίσης συχνές κρίσεις μουδιάσματος, ζάλης, λιποθυμίας, ταχυπαλμία και πόνο στη μέση. Το ιατρικό της ιστορικό περιελάμβανε πεπτικά προβλήματα, όπως αέρια, φούσκωμα στην κοιλιά και ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου. Η εργασία πλήρους απασχόλησης ήταν δύσκολη γι' αυτήν.
Οι εξετάσεις αποκάλυψαν δυσανεξία στους υδατάνθρακες μαζί με ειδικές ευαισθησίες στα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το σιτάρι, τα φασόλια, τα ζωικά και φυτικά λίπη, τη σοκολάτα, τον καφέ και ορισμένα αλκοολούχα ποτά που χρησιμοποιούνται στις χρωστικές ουσίες τροφίμων. Είχε επίσης τοξικότητα στο συκώτι/στη χοληδόχο κύστη και ήπια νεφρική δυσλειτουργία, η οποία συνέβαλε στον πόνο στην πλάτη της.
Με βάση αυτά τα ευρήματα, ο Δρ Κάτλερ συνταγογράφησε πέντε ενζυμικές φόρμουλες: μία είχε σχεδιαστεί για να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού της συστήματος και μία άλλη για να θεραπεύσει το προφανώς διαρρέον έντερό της. Το τρίτο ενζυμικό πρωτόκολλο ήταν για την αποτοξίνωση του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών της και το τέταρτο για την αντιμετώπιση του φουσκώματος. Το τελευταίο ένζυμο που έπαιρνε ήταν για να ενισχύσει την αφομοίωση του ασβεστίου, του μαγνησίου και των ιχνοστοιχείων.
Αμέσως μετά την έναρξη αυτής της αγωγής, η Σ. παρατήρησε μια εντυπωσιακή μείωση των πεπτικών συμπτωμάτων και του φουσκώματος. Οι ημικρανίες της και ο πόνος στη μέση εξαφανίστηκαν. Η λειτουργία του ανοσοποιητικού της συστήματος βελτιώθηκε μαζί με την υπόλοιπη υγεία της. Σήμερα μπορεί να εργάζεται ολόκληρες μέρες χωρίς προβλήματα και μπορεί να τρώει σχεδόν ό,τι θέλει.

Βιβλιογραφικές αναφορές

1 Int J Mol Sci, 2021; 22(17): 9181
2 Front Immunol, 2020; 11: 931
3 Monash University, “Enzyme Behind Immune Cell Response Revealed,” Oct 12, 2017, monash.edu
4 Biochemistry, 2020; 59(35): 3193–3200
5 Med Hypotheses, 2000; 54(5): 853–4
6 NIH, “Fibromyalgia Treatment with Enzyme DAO,” NCT05389761, ClinicalTrials.gov
7 J Inherit Metab Dis, 2004; 27(3): 385–410
8 Medical College of Georgia at Augusta University, “Powerful Enzyme That Tamps Down Inflammation Holds Promise for Protecting the Eyes in Diabetes, Premature Birth,” Oct 12, 2022, ScienceDaily.com
9 Cell Death Discov, 2022; 8(1): 413
10 J Dent Res, 2021; 100(9): 993–1001

*Οι πληροφορίες που παρέχονται δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη γνωμάτευση ιατρού ή άλλου ειδικού της υγείας. Πάντα χρησιμοποιείτε τα βότανα ή φυσικά σκευάσματα υπό την επίβλεψη ενός ειδικού ιατρού και ποτέ μόνοι σας με δική σας πρωτοβουλία. Οι φυσικές θεραπείες δεν αποτελούν υποκατάστατο ιατρικής περίθαλψης. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε απαραιτήτως τον ιατρό σας για οποιοδήποτε θέμα υγείας και πριν την χρήση οποιουδήποτε βότανου, διατροφικού συμπληρώματος ή άλλης αγωγής.

Η Δρ Τζένι Γκούντμαν αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Λιντς το 1982 και είναι μέλος της Βρετανικής Εταιρείας Οικολογικής Ιατρικής. Ειδικεύεται στη Διατροφική και Περιβαλλοντική Ιατρική τα τελευταία 20 χρόνια. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την προ-σύλληψη (γονιμότητα και δημιουργία υγιών μωρών) και για τη συνεργασία με παιδιά. Η Δρ Τζένι Γκούντμαν έχει δώσει πολλές διαλέξεις, σε άλλους γιατρούς, σε επαγγελματίες της εναλλακτικής ιατρικής και στο ευρύ κοινό. Διηύθυνε επί 10 χρόνια μια ομάδα συζήτησης περιστατικών, όπου ιατροί και φυσικοπαθητικοί / διατροφολόγοι ανταλλάσσουν γνώσεις και κλινική εμπειρία.